Cambios

Resumen Alimentacion domestica en vasconia/en

57 bytes eliminados, 07:36 18 ene 2019

Página creada con «Thematically, this publication is focused on the questionnaire on food which appears in the ''Guía para una encuesta etnográfica, ''(Guide for an ethnographical survey),...»

''La Alimentación Doméstica en Vasconia ''(Family Diet in the Basque Country) is an ethnographical investigative work produced by the ETNIKER Groups of EUSKALERRIA. It is the first of a set of works that will make up the Atlas Etnográfico de Vasconia (Ethnographical Atlas of the Basque Country), which has been designed by Mr. José Miguel de Barandiarán.

~~Temáticamente la publicación se centra en el cuestionario que sobre la alimentación figura en la~~ Thematically, this publication is focused on the questionnaire on food which appears in the ''Guía para una encuesta etnográfica , ''(~~Cap. I. Grupo Doméstico~~Guide for an ethnographical survey), (Chapter 1, Domestic Group, ~~preguntas~~ questions 37-87). ~~Su contenido esencial está referido a la alimentación tradicional en el contexto familiar~~Its main contents refer to traditional diet within the family, ~~los procesos de elaboración de los alimentos~~food preparation processes, ~~sus técnicas de conservación y las mutaciones operadas a lo largo del siglo actual~~preserving techniques and changes undergone throughout this century. ~~Este cuestionario ha sido completado sobre todo con los aspectos rituales y las celebraciones relacionadas con la alimentación~~This survey has mainly been rounded off with ritual aspects and celebrations related to traditional diet.

La investigación se ha llevado a cabo en el territorio que compone actualmente Vasconia, situada en el Occidente de Europa y que ocupa un área que se extiende entre los ríos Adour al Norte y Ebro al Sur. Está integrado por dos administraciones políticas englobadas en el Estado Español (Comunidad Autónoma del País Vasco y Comunidad Foral de Navarra) y una parte del Departamento Francés de Pyrénées Atlantiques. El conjunto suma una superficie de 20.531 Km<sup>2 </sup>y cuenta con una población de 2.937.151 habitantes (año 1990).

Admin

Burócrata, administrador

127 728

ediciones