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Este alimento era muy apreciado principalmente por niños y jóvenes. En El Regato (Barakaldo-B) , no había hora fija para tomarlo, cualquiera se consideraba buena.
El calostro se denomina también ''culestro ''en Mélida (N) y Artajona (N). En euskera el vocablo más corriente para llamarlo es ''oritz ''o ''esne barrí.''
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