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Resumen Alimentacion domestica en vasconia/fr

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Cette recherche a été menée dans le territoire composé actuellement par le Pays Basque, situé à l'ouest de l'Europe et qui occupe une zone comprise entre l'Adour, au nord et l'Ebre, au sud. Il fait partie de deux administrations politiques, comprises dans l'Etat Espagnol (Communauté Autonome du Pays Basque et Communauté Forale de Navarre), ainsi que d'une partie du Département français des Pyrénées Atlantiques, avec une surface totale de 20.531 Km² et une population de 2.937.151 habitants (1990).

Las encuestas y el trabajo de campo se han realizado en Les enquêtes et le travail sur le terrain ont été réalisés dans 74 localidades distribuidas regionalmente en localités, distribuées par régions: Alava, BizkaiaBiscaye, GipuzkoaGuipuzcoa, Iparralde (Labourd, Basse-Navarre, Soule) y Navarraet Navarre. Para la selección de las poblaciones se ha atendido a la diversidad regional del territorio objeto de estudio así como La sélection des localités a été faite suivant la diversité régionale du territoire objet de las zonas l'étude et des zones (ruralrurale, urbana y costeraurbaine et côtière) donde se han efectuadooù ces enquêtes ont été menées.

Tanto este primer volumen como los posteriores que compondrán el Atlas pretenden estudiar el grupo humano de Vasconia. La alimentación doméstica es la primera aportación al mismo, a la que seguirán otras, entre las que cabe destacar, la casa con su mobiliario y ajuar, la indumentaria, la composición de la familia con sus relaciones jurídicas, los ritos de pasaje y las relaciones intrafamiliares y vecinales, la medicina popular, la religiosidad, el calendario popular y los diversos modos de vida.

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