Ver el código de «Denominaciones y lugar de ordeño jeiztegia eskorta»

Para designar la voz ''ordeñar ''referida a las ovejas hemos recogido en euskera las denominaciones: ''jeitzi (jetzi, jatzi, deitzi) ''(Gerena, Zenarruza-B; Urbia-Oltza-G; Espinal, Eugi, Ultzama-N), ''deiztu ''(Ibarre-BN; Ainhoa-L), ''ezi ''(Orozko-B), ''eratzi ''(Nabarniz-B), ''batu ''(Bernagoitia, Berriz, Garai, Gorbea-B). El periodo de ordeño se conoce como ''jeitzaldia (deitzaldia'', ''deitzua)''.

En Roncal (N) se dice ''sumir ''con el significado de ordeñar y en Lezaun (N) ''ordiñar ''sólo se utiliza con las ovejas; con el resto del ganado se emplea ''muir'', al igual que en la villa de Urzainki (N).

[[File:3.288 Recinto para ordeñar las ovejas en Entzia (A) 1985.jpg|center|500px|Recinto para ordeñar las ovejas en Entzia (A), 1985. Fuente: Antxon Aguirre, Grupos Etniker Euskalerria.]]

En sitio contiguo a la choza del pastor, existen uno o más cercados de seto o pared donde se ordeñan las ovejas. Para los corrales de ordeño se han recogido las denominaciones siguientes: ''eskorta ''(Bernagoitia), ''artizkuna ''(Ataun-G), ''deizteko korralea ''(Ibarre-BN), ''jeiztegi'' (''deiztei, ixtegi''<ref>José Miguel de BARANDIARAN. «Hitz batzuek eta beren esan-nahiak, gehienak Ataunen erabiltzen ditugunak eta hiztegietan, batez ere Azkuenean, ageri ez diranak» in ''Piarres Lafitte-ri Omenaldia''. Bilbao, 1983, pp. 191, 194, 196, 197, 203.</ref>) (Bera, Espinal-N; Ainhoa, Sara-L), ''jeizteko tokia ''(Espinal, Ibañeta-N), estando en estas dos últimas localidades los cercados rodeados de estacas o empalizada rústica<ref>Idem, «Pueblo de Aurizperri (Espinal). Establecimientos humanos y condiciones naturales» in AEF, VI (1926) p. 9.</ref>. En castellano se conoce la denominación común de ''estajo ''y ''corral ''(las Améscoas y Allo-N).


<div align="right">[[Ordeño_batzaldia|'''↵''' Volver al apartado principal]]</div>
{{DISPLAYTITLE: Denominaciones y lugar de ordeño, jeiztegia, eskorta}} {{#bookTitle:Ganadería y Pastoreo en Vasconia|Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia}}
&nbsp;