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''Lyophyllum georgii''<ref>La terminología científica es la correspondiente a la obra de LOTINA BENGURIA, Roberto. ''Mil setas ibéricas. ''Bilbao, 1985.</ref>
''(Udaberriko) ziza/sisa/xixa/xuxa ''(común), ''sisas de primavera ''(Elgoibar-G), ''maiatzeko xixa ''(Zerain-G), ''zize-zuri ''(Alzusta Zeanuri-B); ''perrechico/ perrochico ''(común); ''seta de mayo ''(Améscoa Baja, <sup>1 </sup>La terminología científica es la correspondiente a la obra de LATINA BENGURIA, Roberto. [http://Roberto.Mil/ Mil] setas ibéricas. ''Bilbao, 1985. Izal, Eugui, Lezaun, Urzainki-N); ''seta de primavera ''(Mondragón-G); ''seta de abril ''(Carranza, Galdames-B). También se le llama ''seta de Orduña. ''
El uso del término popular ''perretxiko ''para designar al ''Lyophyllum georgii ''es más propio de los alaveses. En el resto del territorio no corresponde necesariamente a esta especie, empleándose para otras distintas e incluso con el significado genérico de seta. En Zeanuri (B), por ejemplo, distinguen las ''zizek ''de primavera de los ''perretxikoak ''que brotan en verano, sobre todo bajo las hayas, con tiempo caluroso y tras una fuerte precipitación de lluvia. La recolección de estos últimos dura hasta el final de septiembre, ''Samigeletarte. ''
Sin duda es la seta más tradicional. Y en algunas localidades se asegura que era la única recogida antiguamente. La recolección de las ''sisas ''se prolonga desde inicios de primavera hasta junio, pero se estima que las de abril son las mejores, como queda reflejado en los siguientes dichos:
:«Las sisas de abril pa'mi :las de mayo p'al amo, :las de junio pa'ninguno». :Las setas en marzo a tres y a cuatro :en abril a mil :y en mayo con gusano.
=== Gibelurdin (''(Russula virescens) '') ===
''Gibelurdin/gibelurdiñ/gibilurdin ''(común); ''lugurdiñe ''(Trapagaran-B); ''belurdin ''(Améscoa BajaNBaja-N), ''bilurdin ''(Barakaldo-B); ''urdin ''(Elgoibar-G, Aramaio-A); ''sanjuan ''(Zerain-G).
Se recoge en junio julio (Durango-B), finales de verano ''y ''principios de otoño (Getxo-B) y por otoño en Valcarlos (N).
Crece bajo los castaños (Barakaldo-B); en hayedos y castaños (Getxo); en zonas pobladas de encinas, robles y castaños (Trapagaran-B).
=== Seta de cardo (''(Pleurotus eryngii) '' ''Seta de cardo ''(Plentzia, Portugalete, Getxo, Barakaldo-B, Bernedo, San Román de San Milán, Laguardia, Moreda-A, Améscoa Baja, Allo, Lodosa, Lezaun, Murchante, Viana, Aoiz, Artajo-) ===
Recibe este nombre por crecer junto a un cardo, conocido en varias localidades navarras como ''cardincha ''(Sangüesa, Viana).
En Sangüesa, desde siempre ha sido considerada la reina de las setas. Aún hoy, el verdadero aficionado a las setas escoge las de esta especie aunque tenga que recorrer varios kilómetros con resultados inciertos y nunca cogiendo grandes cantidades. En Allo (N) también son particularmente apreciadas. En Viana (N) se las encuentra en terrenos norteños de la jurisdicción municipal, en los campos ''llecos ''o sin roturar en que crece la ''cardincha. ''Aunque es una seta finísima y de las más buscadas en otras poblaciones, aquí se recogen pocas, porque cuesta hallarla y porque no suele aparecer en grandes cantidades como otras especies.
=== Níscalo (''(Lactarius deliciosos) '') ===
''Níscalo ''(Galdames, Plentzia, Durango, Carranza, Bilbao, Portugalete-B, Mondragón-G, San Román de San Millán Apodaca-A), ''miskalo ''(Gorozika-B), ''nikalo ''(Ezkio, Zerain-G); ''esnegorri ''(Getxo-B, Beasain-G); ''esneperretxiko ''(Zeanuri-B); ''nícalo ''(Barakaldo-B), ''nízcalo ''(Narvaja-A); ''seta de '' ''pino ''(Lodosa, Aoiz-N); ''piñuperretxiku ''(Elosua- Bergara, Zerain-G); ''robellón ''(Elgoibar-G, Aoiz, Izal-N), ''rebollons ''(Urzainki-N, se indica que así son llamados por los catalanes). Nace en otoño, en octubre y noviembre (Durango-B); en verano y otoño (Getxo-B). Crece debajo de los pinos.
Se ha comenzado a comer en los últimos años (Mondragón-G, Durango-B). En Beasain (G), concretamente, desde la década de los sesenta, recolectándola principalmente aficionados de la zona urbana.
=== Gorringo (''(Amanita caesarea) '') ===
''Gorringo/gorringu ''(común); ''arr(a)utzegorringo/ aurretzagorringo ''(Andraka-Lemoniz, Plentzia-B); ''aurtze-perretxiko ''(Ajangiz-B); ''kuletro/kuleto ''(DuDurango, Amorebieta, San Miguel de Basauri-B, Zerain-G); ''anboto/amoto/amuto ''(Elgoibar, Zerain, Beasain-G).
Crece de agosto a octubre (Getxo-B).
Se encuentra en prados de hierba corta y bien abonados (Sangüesa-N).
=== Platera (''( Clitocybe geotropa) '') ===
''Platera ''(Carranza, Barakaldo, Getxo, Portugalete, Plentzia-B, Mondragón, Zerain-G, Bernedo, San Román de San Millán, Narvaja, Gamboa, Salvatierra-Agurain-A, Améscoa Baja, Lezaun-N).
Crece a finales de verano ''y ''durante el otoño (Getxo-B).
Se encuentra en prados y pastizales (Getxo). === Galamperna (''(Lepiota procera) '') ===
''Galamperna ''(Portugalete-B, Gamboa, San Román de San Millán, Narvaja-A, Lezaun-N), ''galaperna ''(Carranza, Barakaldo-B), ''lanperna ''(Durango-B, Beasain, Zerain, Ezkio-G), ''galampierna ''(Améscoa Baja-N), ''galampernica ''(Narvaja-A), ''galipiernas ''(Bernedo-A), ''alpernicas ''(San Román de San Millán-A); ''parasol ''(Plentzia-B).
En Beasain (G) se recoge desde hace unos treinta años y lo hacen preferentemente recolectores de zona urbana.
=== Pardilla (''(Clitocybe nebularis) '') ===
''Pardilla ''(Durango, Plentzia, Getxo, Carranza, Barakaldo-B, Bernedo, San Román de San Miilán, Apodaca, Amurrio, Narvaja, Gamboa, Laguardia, Salvatierra-Agurain-A). Crece en otoño e invierno (Getxo-B, Bernedo-A). Se encuentra en hayedos (Getxo).
En Durango (B) se la considera más propia de Alava y se ha empezado a recoger recientemente.
=== Onto beltz (''Boletus aereus'') ===
''Hongo blanco ''(Améscoa Baja-N); ''hongo xuri ''(Elgoibar-G), ''ont(t)o zuri/onyo txuri ''(Getxo, Portugalete-B, Berastegi, Zerain, Beasain-G, Arráyoz-N).
Aparece en verano y otoño (Getxo-B). Se encuentra en bosques de robles y hayas (Getxo). Es muy estimado (Arráyoz-N).
=== Saltsa-perretxiko (''Cantharellus cibarius'') === ''Sal(t)sa-perretxiko/saltsa-perretxiku '' (Elosua-Ber''garaBergara-G, Aramaio, Gamboa-A), ''saltsa ''(ElgoibarGElgoibar-G); ''ziza ori/xixa ori ''(Beasain, Berastegi, ZerainGZerain-G); ''zize gorri ''(Zeanuri-B); ''xuxa-gorri ''(DurangoBDurango-B); ''sisa amarilla ''(Legazpia-G); ''salsa perrechico/salsa perrochico ''(Portugalete, Carranza-B); ''seta amarilla ''(San Miguel de Basauri-B); ''rebozuelo ''(Plentzia-B); ''seta de San Juan ''(Carranza-B).
Se recoge a finales de verano y principios de otoño (Gamboa-A).
=== Seta de chopo (''(Pholiota aegerita) '') ===
''Seta de chopo ''(Barakaldo-B, San Román de San Millán, Laguardia, Moreda-A, Sangüesa, Viana, Lodosa, Murchante, Aoiz-N).
En Viana (N) es la seta más común y la más apreciada, al contrario esto último que en otros lugares donde apenas se come. Se cría abundantemente en los tocones o troncos viejos de este árbol a orillas de los riachuelos y sobre todo del Ebro. Hay una verdadera obsesión por recogerla. En Moreda (A) es la más consumida, más que la de cardo.
=== Urretx (''(Russula cyanoxantha) '') ===
''Urretx ''(San Miguel de Basauri, Zeanuri, Durango, Getxo, Portugalete, Abadiano, Ajangiz, Plentzia-B, Mondragón-G); ''korosperretxiku ''(Aramaio-A).
Se halla en bosques de hoja caduca y de coníferas (Getxo).
También se ha citado el consumo, aunque éste más localizado, de las especies que a continuación se detallan. La información obtenida sobre las mismas es escasa y a veces se reduce a los nombres populares, procediendo un buen número de ellos de la encuesta de Viana.
=== Anguilera (''(Pleurotus ostreatus) '') ===
En Viana (N) recibe este nombre y el de seta de mimbre.
Es algo basta y dura, pero de buen paladar (Viana).
=== Babosa (''(Armillaria mellea) '') ===
Llamada así también en Viana.
=== Barbuda (''(Coprinus comatus) '') ===
''Barbuda ''(Viana-N, Portugalete-B); ''seta de candil ''(Portugalete-B); ''urbeltz ''(Getxo-B); ''coprinus ''(Plentzia-B).
Hay que comerla rápidamente pues si no se licúa soltando un jugo negro. Dicen que antiguamente se usaba como pintura (Portugalete).
=== Bonete (''(Helvella monachella) '') === Recibe este nombre en Viana (N). Es de tierras arenosas (Viana).
También en Viana.
Tiene forma de plato y sale en barbechos (Viana).
=== Elur ezko (Viana''Hygrophorus marzuolus''). ===
Se encuentra en bosques de ''Pinus silvestris ''(Getxo).
=== Hongarrilla (''Morchella esculenta'') ===
''Kaxko beltx ''(Iholdy, Irouleguy, Ciboure, Ortzaize-Ip); ''onto gorri ''(Beasain-G).
''Kaxko beltx ''junto con ''papuna ''son las dos especies cuyo consumo aparece más veces citado en las encuestas de Iparralde.
=== Lengua de vaca (''(Hydnum repandum) '' ''Lengua de vaca ''(Barakaldo, Getxo, Durango, Plentzia-B, Viana-N); ''tripaki ''(Getxo-B, Beasáin-===
''Lengua de vaca ''(Barakaldo, Getxo, Durango, Plentzia-B, Viana-N); ''tripaki ''(Getxo-B, Beasain-G); ''negu xuxa ''(Durango-B); ''xixa-gamusa ''(Zerain-G); ''gamuza ''(Ezkio-G).
En Getxo se recoge desde el verano hasta el primer tercio del invierno. En Barakaldo en invierno. En Durango a finales de octubre.
Según dicen los expertos, donde encuentras una seguido encuentras una fila (Durango).
=== Negrilla (''( Tricholoma terreum) '') ===
''Negrilla ''(Améscoa Baja, Lezaun, Sangüesa, Viana-N); ''seta negrilla ''o ''de rata ''(Portugalete-B); ''franfranciscano ''(Izal-N); ''capuchino ''(Sangüesa, Viana-N).
=== Pie azul (''Rhodopaxillus nudos'') ===
''Pie azul ''(Barakaldo, Getxo, Plentzia-B), ''piazul ''(Durango-B); ''oinurdin ''(Getxo-B). Según se dice nace en octubre y noviembre (Durango), de abril a noviembre (Getxo) o sólo en abril y con bajas temperaturas (Portugalete-B).
Crece en bosques de coníferas (Getxo).
=== Senderuela (''(Marasmius oreades) '') ===
''Senderuela ''(Getxo, Plentzia-B); ''corredera ''(Portugalete-B).
Se encuentra formando grandes colonias en pastizales o pastos de montaña (Getxo). Seta de brezo ''(Rhodopaxillus panaeolus) ''Se llama así en Portugalete (B).
=== Seta de rastrojo brezo (''(Lepiota naucina) Rhodopaxillus panaeolus''También en Viana. ) ===
Se llama así en Portugalete (B). === Seta de rastrojo (''Lepiota naucina'') === También en Viana. === Seta viscosa (''( Volvaria speciosa) '') ===
En la misma localidad, Viana.
=== Tellaperretxiko (''(Russula lepida) '') ===
En San Miguel de Basauri (B).
=== Tripota (''(Mitrophora hybrida) '') ===
Se llama así en Sangüesa y Viana (N). Se recoge durante la primavera (Sangüesa,
Se recoge durante la primavera (Sangüesa, Viana).
=== Ziza-beltz ( ''Tricholoma porientosum'') ===
Recibe este nombre en Getxo (B). -
Aparece en verano (Getxo)
Es común en pinares (Getxo)
Por último se detallan los términos populares y algunas de las características de varias setas que no se han logrado determinar. Es probable que algunos de los nombres que aparecen en la relación correspondan a especies enumeradas anteriormente.
''Hayedo, seta de. ''Lezaun (N).
''Ilarra, seta de. ''Bernedo (A). Propia de otoño, se la encuentra en hayedos y es buena para condimentar la carne.
''Koozua. ''Elosua-Bergara (G). Crece en verano y otoño.
''Mazapán, seta de. ''Barakaldo (B). De otoño, blanca y crece en pinares.
''Monte, hongo de. ''Artajona (N). Es de pie delga- dodelgado.
''Mulato. ''Barakaldo (B). Es de otoño, de color marrón oscuro.
''Rebochuelo. ''Urzainki (N). Se recogen en octubre.
''Sisa. ''Barakaldo (B). Es de otoño e invierno. De color amarillo.
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