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Texto reemplazado: «Élevage et Activités Pastorales au Pays Basque» por «Élevage et Pastoralisme au Pays Basque»
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Traditionnellement, certains animaux ont toujours été élevés en stabulation continue ou, au maximum, allaient paître aux alentours de l'étable, surtout les bêtes de trait et celles à lait. D'autres bétails mettaient à profit les pâturages situés à mi-hauteur des montagnes, où étaient construites des cabanes appelées parfois ''bordas'' où ils se réfugiaient quand les conditions climatiques étaient adverses.
On y conduit aussi brebis, chèvres et cochons blancs.
{{DISPLAYTITLE: VIII. LE BÉTAIL DE MONTAGNE}} {{#bookTitle:Élevage et Activités Pastorales Pastoralisme au Pays Basque|Casa_y_familia_en_vasconiaGanaderia_y_pastoreo_en_vasconia/fr}}</div>