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== Les ustensiles du foyer ==
=== Descriptions de l'équipement ===
Dans les paragraphes qui suivent est décrit l'équipement de différentes époques et diverses localités représentatives de la zone étudiée. En premier lieu, examinons les pièces de l'ancien équipement d'une cuisine tel qu'il a été recueilli dans la localité de Beasain (G):
1. ''Eltzea'' ou'' lapikoa''. Pot en terre cuite où mijotait le ragoût quotidien, remplacé plus tard par les marmites métalliques émaillées.
16. ''Erratza''. Il existait trois types de balais : un en branches de bruyère et à manche en bois pour balayer le porche ; un autre, plus fin, pour la cuisine, constitué d'une botte de joncs, ''iek'', sans manche ; et un troisième qui était utilisé dans les chambres, formé d'une botte de menthe liée à un manche long, qui laissait une odeur agréable tout en désinfectant l'atmosphère en balayant.
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