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Antaño, tanto el pan hecho en casa como el adquirido en los establecimientos, tenía de ordinario forma redonda, ''biribilla ''o ''borobilla, ''y algo abombada hacia arriba.
Su peso oscilaba entre uno y cinco kilos, aunque lo más habitual era que tuviese dos kilos ''(lau librako ogie, ''Beasain-G) .* 1 Kg.: Andraka-Lemoniz, Lezama, Bilbao (B).
* 1 Kg.: Andraka-Lemoniz, Lezama, Bilbao (B).
* De 1 a 3 Kg.: Eugui (N).
* De 1 a 4 Kg.: Salvatierra-Agurain (A) .
* 1<sup>1</sup>/s Kg.: San Miguel de Basauri (B), Monreal (N).
* De 1<sup>1</sup>/2 a 2 Kg.: Zeanuri (B) .