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* De 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> a 2 Kg.: Zeanuri (B).
* 2 Kg.: Amorebieta-Etxano, Barakaldo, Bermeo, Gorozika, Ajangiz, Plentzia (B) , Beasain, Zerain (G), Amurrio, Bernedo, Ribera Alta, Laguardia (A), Aoiz, Narvaja, Lekunberri, Sangüesa (N), Ispoure (Ip).
* De 2 a 3 Kg.: Galdames (B), Artziniega, Amé-zaga de Zuya, Apodaca, San Román de San Millán (A), Urepel (Ip).
* De 3 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Kg.: Ortzaize (Ip).
* De 5 Kg: Elosua-Bergara (G) .
Era opinión compartida por muchos que los panes de más peso se conservaban durante más tiempo.
A pesar del gran tamaño del pan, una familia en torno a los diez miembros llegaba a comer uno por día.
Este tipo de pan redondo recibía otros nombres además del de ''pan ''u ''ogia, ''siendo los más frecuentes el de ''otana ''Trapagaran, Bilbao (B), Bernedo, Gamboa, Narvaja, Ribera Alta, San Román de San Millán, Amézaga de Zuya (A) y el de pan ''cabezón ''(frecuente en Navarra: Artajona, Aria, Arráyoz, Eugui, Sangüesa, Izal, Lekunberri, Monreal). También se le denominaba ''hogaza ''(Barakaldo-B, Amézaga de Zuya-A) , ''pan de ombligo ''(Bilbao-B), ''torta ''(San Román de San Millán-A), ''etxeogi ''(Sara-Ip) o ''etxeko ogi ''(común en euskera) , y ''otaza ''(Beasain-G).
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* En Barakaldo hacían ''barras ''cuyo peso oscilaba entre los 500 gr. y un kilo.
* También las hacían en Lezama (B) , Beasain (G) (en muy pocos caseríos), San Román de San Millán (A) y Murchante (N).
* En Legazpia (G), de ordinario se le daba al pan forma alargada y pesaba alrededor de dos kilos.
* En Mondragón (G), además de redondos los hacían de tres puntas y rectangulares, de 3 kilos de peso cada unidad.
Los panes, debido a su gran tamaño, salían del horno tostados por fuera pero muy tiernos por dentro. Sentaba mal, según decían, comer pan recién deshornado, pues tomándolo caliente y bebiendo agua, podía provocarse una fuerte indigestión (Gamboa A) . Por este motivo, los panes grandes se debían dejar un tiempo tapados en la artesa para que se enfriasen y ''sudasen ''(Carranza-B). Pero el ansia por comer pan recién hecho era tal, que se cocían otros más pequeños, conocidos como tortas, para comerlos de inmediato.
== La torta. Pamitxa ==
* En Galdames (B), con la ''soma ''fina hacían unas tortas planas llamadas ''bizcochas.''
* En Carranza (B) , con el ''remoyuelo o arrontre ''se obtenían unos panes cuyo peso oscilaba entre un kilo y medio y dos. Tardaban en cocerse de una hora y media a dos horas y en cada hornada se hacían de cuatro a seis. Este pan era conocido por unos como ''pan o torto de remoyuelo ''y por otros como ''torto de arrontre o rontre.''
* En Zeanuri (B), el pan integral o ''tremesa ''se amasaba con harina que contenía salvado. No se le practicaban cortes al modelarlo y de ordinario era de tamaño más pequeño que el pan común. Una informante de Bermeo (B) relata que cuando acudía a Gernika acostumbraba adquirir un pan muy rico llamado del mismo modo, que era redondo, grueso y negro. También algunas personas de Busturia (B) compraban ''tremesa ''elaborado con moyuelo, ''birzaije, ''cuando se desplazaban a Gernika.
En Améscoa Baja (N), a los residuos de manteca, después de fritos y exprimidos, les llamaban ''chanchigorris ''y con ellos hacían ''tortas de chanchigorris. ''Se tomaba una porción de masa de pan y se le agregaban los ''chanchigorris, ''azúcar y canela, mezclándolo todo y amasándolo. A continuación, hacían con esta pasta unas tortas delgadas que cocían en el horno.
La misma composición y el mismo procedimiento se seguía en Eugui (N) . Dicen aquí que de cada cerdo se obtenían aproximadamente cinco tortas de estas características. En Urdiain (N) se conocían como ''txantxigor opila.''
En Artajona (N) les denominaban ''ensaimadas ''o ''ensaimadas. ''A la masa de harina se le incorporaban ''chinchurros ''o ''chanchigorris, ''canela en polvo y azúcar. Bien revuelto todo, se extendía en una ''lata ''con ayuda de una raedera. En el fondo dela ''lata ''se ponía previamente azúcar. Antes deenhornarla se espolvoreaba con azúcar y canela.
* En Gorozika (B) hacían unos panes especiales, ''mokotzak, ''redondos y con un huevo en medio, que también regalaban las madrinas a sus ahijados el día de Pascua.
* En Zeanuri (B) , este panecillo de Pascua también se llamaba ''mokotza ''o ''morrokotea ''y en Zerain (G) ''arrautz-opilla.''
* En Busturia (B), la madrina o el padrino agasajaban a sus ahijados el domingo de Pascua con el denominado ''paskopille.''