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Signalons d'emblée une distinction entre la façon de s'habiller des bergers de la Vasconia humide (Gorbea, Aizkorri, Entzia, Aralar, Urbasa) et celle des pasteurs qui fréquentent les montagnes de Toloño (A), la Sierra de Codés (A-N) ou les vallées de Salazar et Roncal (N) dont les bétails descendent en transhumance jusqu'à l'Èbre. En effet, la tenue traditionnelle de ces derniers est plus proche de celle des bergers du Haut-Aragon ou du Béarn. De même que dans d’autres aspects de la vie, la transformation opérée dans l'habillement pastoral au cours des dernières décennies est due à l'introduction de nouveaux matériaux pour de confection et aux processus de fabrication industriels.
Dans sa façon de s’habiller, le berger ne se distingue pas vraiment de l’agriculteur, mais sa longue exposition aux intempéries l’a contraint à porter des vêtements spéciaux de protection. Citons parmi eux les ''espalderos'' et ''delanteros'' confectionnés en peau de chèvre ou de brebis ; le ''kapusai'' ou ''txartesa''<ref>''Manuel de LARRAMENDI, dans sa ''Corografía de Guipúzcoa ''écrite à la fin du XVIIIe siècle, signale que « les hommes et les femmes dans les fermes conservent les ''capisayos ''et les ''charteses ''avec leur capuche et leurs manches larges et courtes, qu'ils utilisent à la montagne par temps de pluie et quand ils fauchent les ajoncs, débroussaillent et font d'autres travaux. Mais ces capisayos ont disparu chez les gens des villages et ils n'ont jamais été en vogue chez les femmes». Cf. ''Corografía o descripción general de la Muy Noble et Muy Leal Provincia de Guipuzcoa. ''Barcelona: 1882, p. 180.''</ref>'', cape en laine ; la ''hongarina'', sorte de manteau en drap grossier avec capuche ; le ''tapabocas'' ou couverture de berger ; les pantalons pris dans des guêtres, ''mantarrak'', ''peales'' ou ''piales ''; les sandales ouvertes ou ''abarcas'' fabriquées en cuir de bovin dont les cordons se croisaient sur les guêtres pour être attachés sous le genou.
N’oublions pas non plus, dans la tenue du pasteur, la besace en peau de brebis et le bâton en noisetier.