Ver el código de «Indice Agricultura en vasconia/fr»

<languages></languages>
= LE PAYSAGE =

== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO/fr|LE PAYSAGE AGRAIRE]] ==

=== [[#Paisaje_agrario_de_Alava_|Le paysage agraire en Álava]] ===

=== [[#Paisaje_agrario_de_Navarra|Le paysage agraire en Navarre]] ===

=== [[#Paisaje_agrario_de_Bizkaia|Le paysage agraire en Biscaye]] ===

=== [[#Paisaje_agrario_de_Gipuzkoa|Le paysage agraire au Gipuzkoa]] ===

=== [[#Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Paysages d’Iparralde : trois regards]] ===
&ensp;

== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS/fr|LES TERRAINS CULTIVÉS]] ==

=== [[#Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|Classes, qualité et cultures des terres]] ===

==== [[#Consideraciones_generales1|Considérations générales]] ====

==== [[#Clases_de_tierra_lur_motak|Types de sols]] ====

==== [[#Roturacion_de_la_tierra|Défrichage de la terre]] ====

==== [[#Primera_roturacion|Premier défrichage]] ====

**Terrain communal
**Propriété privée

==== [[#Cultivos|Cultures]] ====

==== [[#Regadio|Irrigation]] ====

=== [[#Denominaciones_y_descripcion_de_las_tierras_explotadas|Dénominations et description des terres exploitées]] ===

==== [[#Denominaciones_castellanas_y_descripciones|Dénominations en espagnol et descriptions]] ====

==== [[#Denominaciones_euskericas_y_descripciones|Dénominations en basque et descriptions]] ====

=== [[#Dimensiones_de_las_parcelas|Dimensions des parcelles]] ===

==== [[#La_concentracion_parcelaria|Le remembrement]] ====

=== [[#Situacion_y_separacion_entre_heredades|Situation et séparation entre propriétés]] ===

==== [[#Cerramientos_de_muros_de_piedra._Itxiturak|Clôtures en murs de pierre]] ====

==== [[#Heredades_predominantemente_abiertas|Propriétés principalement ouvertes]] ====

==== [[#Cerramientos_actuales|Clôtures actuelles]] ====

==== [[#Amojonamiento._Mugarriak|Bornage]] ====

==== [[#Lindes_naturales|Limites naturelles]] ====

=== [[#Caminos_vecinales_auzobideak|Chemins vicinaux]] ===

=== [[#Lugares_de_reunion._Areas_de_contactos_sociales|Lieux de réunion. Espaces de contacts sociaux]] ===

=== [[#Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Annexe : Bornes de juridiction]] ===
&ensp;

= LES CULTURES =

== III. [[DISTRIBUCION_Y_ROTACION_DE_CULTIVOS._CALENDARIO_AGRICOLA/fr|DISTRIBUTION ET ROTATION DES CULTURES. CALENDRIER AGRICOLE]] ==

=== [[#Consideraciones_generales2|Considérations générales]] ===

==== [[#Dias_y_periodos_de_cultivo|Jours et périodes de culture]] ====

==== [[#Influencia_de_la_luna|Influence de la lune]] ====

=== [[#Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Distribution des cultures dans les différents types de parcelles]] ===

=== [[#Rotacion_de_cultivos|Rotation des cultures]] ===

=== [[#Calendario_agricola|Calendrier agricole]] ===

==== [[#Vertiente_mediterranea_de_Alava|Versant méditerranéen de l'Álava]] ====

==== [[#Vertiente_mediterranea_de_Navarra|Versant méditerranéen de la Navarre]] ====

==== [[#Vertiente_atlantica|Versant atlantique]] ====

==== [[#Ciclo_de_cada_cultivo|Cycle de chaque culture]] ====

=== [[#Las_semillas_haziak|Les graines]] ===

==== [[#Seleccion_de_semillas|Sélection de graines]] ====

==== [[#Obtencion_y_conservacion_de_semillas|Obtention et conservation des graines]] ====

==== [[#Preparacion_de_semillas_para_la_siembra|Préparation des graines pour le semis]] ====

==== [[#Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Préparation de pépinières ou de lits de semis]] ====

=== [[#Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Annexe : Dictons en rapport avec l'agriculture]] ===
&ensp;

== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO/fr|PRÉPARATION DE LA TERRE]] ==

=== [[#Primera_roturacion_de_un_terreno|Premier défrichage d'un terrain]] ===

==== [[#Roturacion_de_monte_bajo_o_con_arbolado|Défrichage de maquis ou de terrain boisé]] ====

==== [[#Roturacion_de_terrenos_de_pasto|Défrichage de pâturages]] ====

==== [[#Tecnicas_modernas|Techniques modernes]] ====

=== [[#La_tierra_de_labor|La terre de labour]] ===

==== [[#Preparacion_de_tierras_en_barbecho|Préparation de terres en jachère]] ====

==== [[#Preparacion_de_las_tierras_de_cultivo|Préparation des terres de culture]] ====

**Zone méditerranéenne
**Zone atlantique

=== [[#El_abonado|Fertilisation]] ===

==== [[#Estiercol|Fumier]] ====

**Versant méditerranéen
**Versant atlantique

==== [[#Abonos_minerales_y_de_sintesis|Engrais minéraux et de synthèse]] ====

**Versant méditerranéen
**Versant atlantique

==== [[#Compost_y_abonos_verdes|Compost et engrais verts]] ====

=== [[#El_uso_de_la_ceniza_errautsa|Utilisation des cendres]] ===

=== [[#El_encalado|Chaulage]] ===

==== [[#Produccion_de_cal._Kareharria|Production de chaux]] ====

==== [[#Uso_agricola_de_la_cal|Usage agricole de la chaux]] ====
&ensp;

== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS/fr|SEMIS ET SOINS DES CULTURES]] ==

=== [[#Siembra_y_plantacion_ereitea_eta_landatzea|Semis et plantation]] ===

=== [[#Diversidad_de_cultivos|Diversité des cultures]] ===

=== [[#Cultivos_para_consumo_humano|Cultures pour la consommation humaine]] ===

==== [[#Cereales|Céréales]] ====

**Blé

***Versant méditerranéen
***Versant atlantique

**Maïs

==== [[#Legumbres_ortuariak|Légumes secs]] ====

**Haricots secs
**Fèves
**Petits pois
**Pois chiches, lentilles et pois

==== [[#Hortalizas_subterraneas|Légumes souterrains]] ====

**Racines: carottes, panais et betterave de table
**Tiges

***Pommes de terre
***Asperges

**Feuilles

***Poireaux
***Oignons
***Ail

==== [[#Hortalizas_aereas|Légumes aériens]] ====

**Feuilles

***Laitue
***Choux
***Poirée
***Scarole, endive, épinard, céleri, cardon et bourrache
***Persil

**Fleurs : chou-fleur et artichaut
**Fruits

***Piment doux et piquants
***Tomates
***Concombres, courges et courgettes
***Melon et pastèque
***Aubergine

==== [[#Plantas_medicinales|Plantes médicinales]] ====

==== [[#Drogas|Drogues]] ====

**Tabac

***Culture du tabac au Gipuzkoa
***Pépinières
***Cultivateurs
***Culture du tabac en Navarre

**Marihuana

=== [[#Cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===

==== [[#Cereales2|Céréales]] ====

**Avoine
**Orge
**Seigle
**Maïs

==== [[#Leguminosas|Légumineuses]] ====

==== [[#Menucias|Petits grains]] ====

==== [[#Hortalizas_forrajeras|Légumes fourragers]] ====

**Navets
**Betteraves 
**Courges
**Carottes

=== [[#Cultivos_industriales|Cultures industrielles]] ===

==== [[#Remolacha_azucarera|Betteraves sucrières]] ====

==== [[#Patata|Pommes de terre]] ====

==== [[#Hortalizas2|Légumes]] ====

==== [[#Otros_cultivos|Autres cultures]] ====

==== [[#Setas2|Champignons]] ====

=== [[#Cultivo_de_plantas_ornamentales|Culture de plantes ornementales]] ===

=== [[#Cuidados_de_los_cultivos|Soins des cultures]] ===

==== [[#Escarda_jorra|Sarclage]] ====

**Céréales
**Légumes secs
**Pommes de terre
**Légumes

==== [[#Uso_de_plaguicidas|Usage de pesticides]] ====

==== [[#Abonado_del_cereal|Fertilisation des céréales]] ====

==== [[#Riego|Irrigation]] ====
&ensp;

== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION/fr|RÉCOLTES ET CONSERVATION]] ==

=== [[#Recoleccion_de_cultivos_para_consumo_humano|Récolte des cultures pour la consommation humaine]] ===

==== [[#Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Évolution du fauchage et du battage des céréales]] ====

**Versant méditerranéen de l'Álava : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
**Versant méditerranéen de la Navarre : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage 
**Versant atlantique : fauchage ; battage ; vannage ; stockage
**Récolte actuelle des céréales

==== [[#Maiz_artoa|Maïs]] ====

==== [[#Legumbres_ortuariak_rec|Légumes secs]] ====

**Haricots verts et secs
**Fèves
**Petits pois
**Pois chiches et lentilles

==== [[#Hortalizas_subterraneas_rec|Légumes souterrains]] ====

**Pommes de terre
**Asperges 
**Poireaux ; oignons ; et ail

==== [[Hortalizas_aereas_rec|Légumes aériens]] ====

=== [[#Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===

==== [[Cereales_rec_ganado|Céréales]] ====

==== [[#Hortalizas_forrajeras_rec_ganado|Légumes fourragers]] ====

**Navets
**Betteraves
**Courges
**Pommes de terre

=== [[#Conservacion|Conservation]] ===

=== [[#Molinos_harineros_errotak|Moulins à farine]] ===

==== [[#Introduccion|Introduction]] ====

==== [[#Tipos_de_molino_errota_motak|Types de moulin]] ====

==== [[#Molinos_en_las_poblaciones_encuestadas|Moulins dans les localités étudiées]] ====

**Álava
**Biscaye
**Gipuzkoa
**Navarre

==== [[#Decadencia_de_los_molinos|Décadence des moulins]] ====

==== [[#Los_componentes_de_un_molino_harinero|Composantes d'un moulin à farine]] ====

==== [[#La_molienda_ehotzea|Mouture]] ====

==== [[#Calendario_del_molino|Calendrier du moulin]] ====

==== [[#Molinos_vecinales_o_comunales|Moulins de quartier ou communaux]] ====
&ensp;

== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES/fr|L'HERBE ET LES AUTRES FOURRAGES]] ==

=== [[#La_hierba_en_la_cultura_tradicional|L'herbe dans la culture traditionnelle]] ===

==== [[#Creacion_y_mantenimiento_de_prados|Création et entretien des prairies]] ====

**Clôtures, défrichage et mise en culture
**Entretien

==== [[#Aprovechamiento|Valorisation]] ====

**Pacage
**Fauche en vert
**Fanage

***Fauchage
***Séchage
***Ramassage et transport
***Entreposage
***Consommation
***Meules de foin

=== [[#El_inicio_de_los_cambios|Début des changements]] ===

=== [[#La_transformacion_de_los_años_1960|Transformation des années 1960]] ===

==== [[#Ensilado|Ensilage]] ====

==== [[#Siega_mecanica|Fauchage mécanique]] ====

==== [[#Los_primeros_tractores|Premiers tracteurs]] ====

==== [[#Enfardado|Bottelage]] ====

=== [[#Mecanizacion_progresiva|Mécanisation progressive]] ===

==== [[#Mecanizacion_de_la_recoleccion_de_la_hierba|Mécanisation de la récolte de l'herbe]] ====

==== [[#Cambios_en_la_ganaderia_asociados_a_la_mecanizacion|Changements dans l'élevage associés à la mécanisation]] ====

==== [[#Incremento_de_la_produccion_de_hierba|Augmentation de la production d'herbe]] ====

==== [[#Ultimas_modificaciones_en_la_alimentacion_de_las_vacas|Dernières évolutions dans l'alimentation des vaches]] ====

==== [[#Transformaciones_vinculadas_a_la_crisis_ganadera|Transformations liées à la crise de l'élevage]] ====

=== [[#Cultivo_de_hierba_en_el_area_mediterranea|Culture d'herbe dans la zone méditerranéenne]] ===

=== [[#Otros_forrajes|Autres fourrages]] ===

==== [[#Area_atlantica|Zone atlantique]] ====

==== [[#Area_mediterranea|Zone méditerranéenne]] ====
&ensp;

== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO/fr|CULTURE DU LIN ET DU CHANVRE]] ==

=== [[#El_antiguo_cultivo_del_lino|Culture du lin autrefois]] ===

=== [[#El_lino_en_el_paisaje_agrario|Le lin dans le paysage agraire]] ===

=== [[#Terrenos_de_cultivo|Terrains de culture]] ===

==== [[#Clases_de_lino_y_epoca_de_siembra_ereitea|Classes de lin et époque de semis]] ====

=== [[#Proceso_de_elaboracion|Processus d'élaboration]] ===

==== [[#Arranque_y_ablandamiento_ateratzea_eta_beratzea|Arrachage et assouplissement]] ====

==== [[#Desespigar_garramatu_azkarbaketa|Écimage]] ====

==== [[#El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|Rouissage du lin]] ====

=== [[#Tratamiento_de_las_hebras_linugintza|Traitement des fibres]] ===

==== [[#Mazado_linarriketa|Battage]] ====

==== [[#Golpeo_en_la_agramadera_trankaketa|Battage dans l'égreneuse]] ====

==== [[#Raido_suasketa|Raclage]] ====

==== [[#Espadeo_ezpataz_jo|Peignage]] ====

==== [[#La_carda_txarrasketa|Cardage]] ====

=== [[#Hilado_harigintza|Filage]] ===

==== [[#La_rueca._Goruetan|Rouet]] ====

==== [[#El_huso_ardatza|Fuseau]] ====

==== [[#Madejado_matazak_egitea|Mise en pelotes]] ====

=== [[#Blanqueo._Egozketa|Blanchissement]] ===

=== [[#El_ovillado_harilketa|Formation de pelotes]] ===

=== [[#Elaboracion_del_tejido_ehungintza|Élaboration du tissu]] ===

=== [[#El_cañamo|Le chanvre]] ===

=== [[#El_esparto|Le sparte]] ===
&ensp;

= ARBRES FRUITIERS. L'OLIVIER ET LA VIGNE =

== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES/fr|CULTURE DES ARBRES FRUITIERS]] ==

=== [[#Introduccion1|Introduction]] ===

=== [[#Cultivo_de_arboles_frutales|Culture des arbres fruitiers]] ===

==== [[#Vertiente_mediterranea1|Versant méditerranéen]] ====

==== [[#Vertiente_atlantica1|Versant atlantique]] ====

=== [[#Plantacion_y_adquisicion_de_arboles|Plantation et achat d'arbres]] ===

=== [[#Injertado_txertatzea_eztitzea|Greffe]] ===

=== [[#Cuidados|Soins]] ===

=== [[#Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Récolte, conservation et valorisation des fruits]] ===
&ensp;

== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID/fr|CULTURE DE L'OLIVIER ET DE LA VIGNE]] ==

=== [[#El_olivo_olibondoa|L'olivier]] ===

==== [[#Zonas_olivareras|Zones d'oliveraies]] ====

==== [[#Plantacion|Plantation]] ====

==== [[#Variedades_que_se_plantan|Variétés plantées]] ====

==== [[#Cuidados1|Soins]] ====

**Taille

***Époque
***Outils

**Mode de taille
**Usage et destination des rameaux de taille
**Labour et bêchage

***Époque
***Travail manuel et équin
***Travail mécanisé

**Fertilisation et irrigation

***Époque de fertilisation
***Classes d'engrais
***Façons de fertiliser
***Irrigation

**Ravageurs et traitements

***D'hiver
***De printemps
***D'été

==== [[#Trasplante|Repiquage]] ====

=== [[#La_vid_mahatsondoa|La vigne]] ===

==== [[#Antecedentes_historicos1|Antécédents historiques]] ====

==== [[#Cultivo_tradicional_de_la_vid_en_la_vertiente_mediterranea|La culture traditionnelle de la vigne sur le versant méditerranéen]] ====

**Cépages
**Labourage
**Plantation
**Taille
**Greffe
**Épamprage
**Fertilisation
**Ébourgeonnage
**Nouaison
**Ravageurs
**Autres tâches

==== [[#Cultivo_actual_de_la_vid_en_la_vertiente_mediterranea|La culture actuelle de la vigne sur le versant méditerranéen]] ====

**Préparation du terrain
**Analyse des sols
**Arrachage de vieilles vignes et nouvelle plantation
**Variétés de vignes
**Tâches de plantation
**Procédures de plantation
**Soins de la plantation

***Greffe
***Taille
***Fertilisation et irrigation
***Labour et bêchage
***Emploi d'herbicides
***Traitements
***Ravageurs

==== [[#Cultivo_de_la_vid_en_la_vertiente_atlantica._Txakolina|Culture de la vigne sur le versant atlantique. Txakolina]] ====

**La culture traditionnelle de la vigne
**La treille
**Travaux de soin de la vigne
&ensp;

== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA/fr|PRODUCTION D'HUILE, VIN, TXAKOLI ET CIDRE]] ==

=== [[#Aceite_olioa|L'huile]] ===

==== [[#Recoleccion_de_la_oliva|Récolte des olives]] ====

**Époque
**Forme

==== [[#Limpieza_de_la_oliva|Lavage des olives]] ====

==== [[#Elaboracion_del_aceite_de_oliva|Élaboration de l'huile d'olive]] ====

**Époque
**Livraison et pesée des olives. Le stockage
**Mouture
**La trémie
**La vis sans fin
**Le moulin
**Les batteuses
**La cuve
**La presse
**La salle des grignons
**Les jarres à huile
**Les enfers
**Répartition de l'huile
**Autres applications : savon et cérat

==== [[#Reforma_del_trujal_La_Equidad_Moreda_(A)|Rénovation du moulin à huile La Equidad, Moreda (A)]] ====

==== [[#Clasificacion_de_los_trujales|Classification des moulins]] ====

**Moulins à sang
**Moulins hydrauliques
**Moulins à moteur à essence
**Moulins électrifiés

=== [[#Apendices_Trujales_antiguos_de_Moreda_(A)|Annexes : Moulins anciens de Moreda (A)]] ===

==== [[#Trujal_del_Reten_de_la_Iglesia|Moulin du Retén de la Iglesia]] ====

==== [[#Trujal_de_Tomas_Laguardia|Moulin de Tomás Laguardia]] ====

=== [[#Vino_ardoa|Le vin]] ===

==== [[#Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|Vendange traditionnelle sur le versant méditerranéen]] ====

**Élaboration du vin

***Élaboration domestique traditionnelle
***Nouveaux procédés
***Élaboration du vin en grotte-cave

**Altérations du vin

**Le vendeur de vin

==== [[#Vendimia_actual_en_la_vertiente_mediterranea|Vendange actuelle sur le versant méditerranéen]] ====

**Production de vin en cave industrielle
**Classes de vins rouges

***Système de macération carbonique ou raisin entier
***Système bordelais. Méthode de foulage, éraflage et égrenage

==== [[#Otras_bebidas|Autres boissons]] ====

=== [[#Txakoli|Le txakoli]] ===

==== [[#Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Vendange]] ====

==== [[#Prensado_lagar_dolarea|Pressage : le pressoir]] ====

==== [[#Transformaciones_contemporaneas|Transformations contemporaines]] ====

==== [[#Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Syndicats de défense et appellations d'origine. ]] ====

=== [[#Sidra_sagardoa|Le cidre]] ===

==== [[#Antecedentes_historicos2|Antécédents historiques]] ====

==== [[#La_manzana_y_su_cultivo|La pomme et sa culture]] ====

==== [[#Plagas_y_enfermedades_del_manzano|Ravageurs et maladies du pommier]] ====

==== [[#Elaboracion_de_la_sidra._Sagardogintza|Élaboration du cidre]] ====

**Soins préalables
**Broyage
**Macération
**Pressurage
**Fermentation et stockage
**Mise en bouteille

==== [[#Alteraciones_de_la_sidra|Altérations du cidre]] ====

**Acidité
**Turbidité
**Graisse
**Décoloration ou noircissement
**Autres altérations du cidre

==== [[#Manifestaciones_festivas_y_culturales_asociadas_a_la_sidra._Sagardotegiak|Manifestations festives et culturelles associées au cidre]] ====

==== [[#Bebidas_derivadas_de_la_sidra|Boissons dérivées du cidre]] ====

=== [[#Apendice_1_Regulacion_de_una_bodega_cooperativa|Annexe 1 : Réglementation d'une cave coopérative]] ===

=== [[#Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Annexe 2 : Fabrication de tonneaux]] ===
&ensp;

= OUTILS ET INSTRUMENTS =

== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL/fr|MOBILIER AGRICOLE TRADITIONNEL]] ==

=== [[#Aperos_para_trabajar_la_tierra|Outils pour travailler la terre]] ===

==== [[#Layas_laiak|Louchets]] ====

==== [[#Azada_aitzurra_y_sus_clases|La houe et ses types]] ====

**Sarcloir à deux dents 
**Serfouette. Petite houe
**Binette

=== [[#Aperos_de_arrastre_para_trabajar_la_tierra|Outils à traîner pour travailler la terre]] ===

==== [[#El_arado_goldea|La charrue]] ====

==== [[#El_arado_en_Vasconia_continental|La charrue en Vasconia continentale]] ====

**Nabarra
**Goldea
**Goldenabarra
**Adareta
**Urdamuturra
**Golde itzulkorra
**Charrue moderne à plusieurs socs

==== [[#El_arado_en_Vasconia_peninsular|La charrue en Vasconia péninsulaire]] ====

**Gipuzkoa et Biscaye

***Nabarra ou lame pour fendre la terre
***Exa
***Golde txikia. Golde nagusia'' ou brabant

**Álava et Navarre

=== [[#Herramientas_para_romper_terrones|Outils pour briser les mottes]] ===

=== [[#Aperos_para_desmenuzar_y_alisar_la_tierra|Outils pour émietter et lisser la terre]] ===

==== [[#Rastras._Zaranda|Niveleuse. Zaranda]] ====

==== [[#Area_are_handia|Area, are handia]] ====

==== [[#Arralda._Hesia._Trapa._Narria|Arralda. Hesia. Trapa. Narria]] ====

==== [[#Alperra_rodillo|Alperra, rouleau]] ====

=== [[#Aperos_para_hacer_surcos|Outils pour tracer les sillons]] ===

==== [[#Cultivador|Cultivateur]] ====

==== [[#Markoa_marcador|Markoa, marqueur]] ====

=== [[#Arados_de_puas|Charrues à dents]] ===

==== [[#Itailak|Itailak]] ====

==== [[#Nabasaia._Lauhortza|Nabasaia. Lauhortza]] ====

==== [[#Tragaz|Tragaz]] ====

==== [[#Plane|Plané]] ====

==== [[#Makatza|Makatza]] ====

==== [[#Grada|Herse]] ====

=== [[#Instrumentos_para_la_siega|Instruments pour le fauchage]] ===

==== [[#Hoz_igitaia_zerra|Faucille]] ====

**Dénominations
**Zoquetas

==== [[#Guadaña_dallo_sega_kodaina|Faux, dallo]] ====

**Dénominations

==== [[#Instrumentos_para_afilar_guadañas_y_hoces|Instruments pour aiguiser faux et faucilles]] ====

==== [[#Piedra_de_afilar._Zorrotzarria.|Pierre à aiguiser]] ====

==== [[#Instrumentos_para_afilar_diversos_aperos_geztera|Instruments pour aiguiser divers outils]] ====

=== [[#Instrumentos_para_la_recogida_de_la_mies_y_la_hierba|Instruments pour ramasser la moisson et l'herbe]] ===

==== [[#Horca_sardea|Fourche]] ====

==== [[#Horcon._Bieldo|Grande fourche. Fourche à faner]] ====

==== [[#Horca_de_hierro|Fourche en fer]] ====

==== [[#Horca_metalica_de_puas_curvas._Sarde-aitzurra|Fourche métallique à dents courbes]] ====

==== [[#Arpa|Fourche à fumier]] ====

==== [[#Rastrillo_arrastelua_eskubera._Rastro|Râteau. Râteleuse]] ====

==== [[#Enfardadora_manual|Botteleuse manuelle]] ====

==== [[#Gancho._Makoa|Croc]] ====

=== [[#Instrumentos_para_desbrozar|Instruments de débroussaillage]] ===

==== [[#Aihotza_podadera|Aihotza, serpe]] ====

==== [[#Rozon|Croissant]] ====

==== [[#Belagoia|Belagoia]] ====

=== [[#Instrumentos_para_trabajar_con_el_estiercol|Instruments pour travailler avec le fumier]] ===

=== [[#Instrumentos_para_desgranar_el_trigo_y_el_maiz|Instruments pour égrener le blé et le maïs]] ===

==== [[#Mayal_trailua_txibita|Fléau, trailua, txibita]] ====

==== [[#Piedra_de_trillar_trigo_ogia_jotzeko_harria|Pierre à battre le blé]] ====

==== [[#Trillos|Herses]] ====

=== [[#Instrumentos_para_aventar_el_trigo|Instruments pour vanner le blé]] ===

==== [[#Allegadera|Râteau]] ====

==== [[#Pala_para_aventar|Pelle à vanner]] ====

==== [[#Criba_cedazo_galbahea|Tamis, blutoir]] ====

==== [[#Maquina_de_beldar|Machine à éventer]] ====

=== [[#Desgranadora_de_maiz._Artoa_jotzeko_astoa|Égreneuse de maïs]] ===

=== [[#Desgrane_de_leguminosas|Égrenage des légumineuses]] ===

=== [[#Instrumentos_para_cortar_madera|Instruments pour couper le bois]] ===

==== [[#Hacha_aizkora|Hache]] ====

**Hache double
**Affûtage
**Coin

==== [[#Sierra_zerra._Serrucho|Scie, zerra. Scie à main]] ====

**Scie de long
**Coupe d'arbres à la scie de long
**Arpana. Scie pour scier le bois
**Chevalet

=== [[#Utiles_para_la_recogida_de_frutas|Outils pour récolter les fruits]] ===

==== [[#Vara_haga_kakoa|Gaule, haga, kakoa]] ====

==== [[#Pinzas|Pinces]] ====

=== [[#Utiles_para_trabajar_las_vides|Outils pour travailler la vigne]] ===

==== [[#Rejon_herron|Rejón, herrón]] ====

==== [[#Podon._Tajamatas|Serpe. Débroussailleuse]] ====

==== [[#Gancho._Corquete|Crochet. Gouzotte]] ====

==== [[#Tijeras_de_podar_y_de_vendimiar|Sécateurs]] ====

=== [[#Utiles_de_transporte|Outils de transport]] ===

==== [[#Transporte_a_hombros|Transport à dos d'homme]] ====

**Antzadila. Velorto
**Kakola
**Sábanos. Maniriak

==== [[#Instrumentos_de_transporte|Instruments de transport]] ====

**Paniers : saskia, zarea, zarana. Carpancho, petit panier. Couffes et couffins. Otarria, otzarea
**Brancard
**Brouette

=== [[#Apendice_Almadias|Annexe : Trains de bois]] ===
&ensp;

== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA/fr|UNITÉS DE MESURE]] ==

=== [[#Introduccion2|Introduction]] ===

=== [[#El_cuerpo_humano_patron_de_medida|Le corps humain, patron de référence]] ===

=== [[#Medidas_de_longitud|Mesures de longueur]] ===

==== [[#Utensilios_de_medidas_de_longitud|Ustensiles de mesures de longueur]] ====

=== [[#Medidas_de_superficie|Mesures de surface]] ===

=== [[#Medidas_ponderales|Mesures pondérales]] ===

==== [[#Utensilios_de_pesaje|Ustensiles de pesage]] ====

=== [[#Medidas_de_capacidad_y_utensilios_para_aridos|Mesures de capacité et ustensiles pour produits secs]] ===

=== [[#Medidas_de_capacidad_para_liquidos|Mesures de capacité pour liquides]] ===

=== [[#Medidas_relacionadas_con_la_venta_de_madera_y_el_acarreo_de_hierba|Mesures liées à la vente de bois et au transport d'herbe]] ===

=== [[#Transformaciones1|Transformations]] ===

=== [[#Equivalencias|Équivalences]] ===
&ensp;

= MAIN-D'OEUVRE =

== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA/fr|MAIN-D'OEUVRE ET FORCE EMPLOYÉES DANS L'AGRICULTURE]] ==

=== [[#Fuerza_humana|Force humaine]] ===

==== [[#El_trabajo_en_comun_de_la_familia|Travail en commun de la famille]] ====

==== [[#Labores_mas_propias_del_hombre|Tâches réservées aux hommes]] ====

==== [[#Participacion_de_la_mujer|Participation de la femme]] ====

==== [[#Tareas_de_las_personas_mayores|Tâches des personnes âgées]] ====

==== [[#Criado_morroia|Serviteur]] ====

==== [[#El_trabajo_infantil|Travail des enfants]] ====

=== [[#Mutua_asistencia_vecinal|Assistance vicinale mutuelle]] ===

=== [[#Contratacion_de_obreros_temporales|Embauche d'ouvriers temporaires]] ===

==== [[#Ajuste_de_criado_jornalero_en_la_plaza_publica|Embauche de journaliers sur la place publique]] ====

==== [[#Temporeros_jornaletorak|Saisonniers]] ====

==== [[#Transiciones|Transitions]] ====

=== [[#Prendas_de_trabajo._Jnzkerak|Vêtements de travail]] ===

==== [[#Indumentaria_masculina|Tenue masculine]] ====

==== [[#Indumentaria_femenina|Tenue féminine]] ====

==== [[#Calzado|Chaussures]] ====

=== [[#Fuerza_animal|Force animale]] ===

==== [[#Ganado_vacuno._Uztartu|Bovins]] ====

==== [[#Ganado_caballar1|Chevaux]] ====

==== [[#Ganado_asnal1|Ânes]] ====

==== [[#Hoy_dia|Aujourd'hui]] ====

=== [[#Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Annexe : Conditions de travail des journaliers et montant des salaires aux siècles derniers à Viana (N)]] ===
&ensp;

== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA/fr|TRANSPORT ANIMAL. LA CHARRETTE, GURDIA]] ==

=== [[#El_carro_gurdia._La_galera|La charrette. La galera]] ===

==== [[#Iparralde_Sara_Donoztiri_Uhartehiri_Garazi_Liginaga|Iparralde: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga]] ====

==== [[#Navarra_Bera_Urdiain_Amescoa_Aoiz_Valle_de_Arce_y_Oroz-Betelu_Viana_San_Martin_de_Unx_Obanos_Muez_y_Ugar_Valle_de_Roncal_Valtierra_Carcar|Navarre: Bera, Urdiain, Améscoa, Aoiz, Valle de Arce y Oroz-Betelu, Viana, San Martín de Unx, Obanos, Muez y Ugar, Valle de Roncal, Valtierra, Cárcar]] ====

==== [[#Alava_Valderejo_Bernedo_Moreda_Abezia_Apodaka_Treviño_y_La_Puebla_de_Arganzon_Berganzo_Pipaon_y_Ribera_Alta_Argandoña|Álava: Valderejo, Bernedo, Moreda, Abezia, Apodaka, Treviño y La Puebla de Arganzón, Berganzo, Pipaón y Ribera Alta, Argandoña]] ====

==== [[#Gipuzkoa_Berastegi_Beasain_Hondarribia_Elgoibar_Telleriarte_Zerain|Gipuzkoa: Berastegi, Beasain, Hondarribia, Elgoibar, Telleriarte, Zerain]] ====

==== [[#Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Biscaye: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]] ====

=== [[#La_narria_lera|La narria]] ===

==== [[#Iparralde|Iparralde]] ====

==== [[#Navarra1|Navarre]] ====

==== [[#Alava1|Álava]] ====

==== [[#Gipuzkoa1|Gipuzkoa]] ====

==== [[#Bizkaia1|Biscaye]] ====

=== [[#El_yugo_uztarria|Le joug]] ===

==== [[#Modo_de_uncir_los_bueyes|Façon d'atteler les bœufs]] ====

==== [[#Complementos_del_yugo|Compléments du joug]] ====

**Sogueo
**Couverture
**Fronteras
**Courroie

==== [[#Yugos_de_las_caballerias|Jougs pour équidés]] ====

==== [[#Arneses_y_aparejos_de_los_ganados_caballar_y_asnal|Harnachement des équidés]] ====

**Bât, coussinet et couverture
**Caveçon et œillères
**Collier. Torrollo
**Balancier

==== [[#Aparejos_de_transporte|Harnachement d'attelage]] ====

**Crochets
**Anganillas ou angarillas
**Sacoches. Astotzarak
**Autres éléments
&ensp;

== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA/fr|MÉCANISATION DE L'AGRICULTURE]] ==

=== [[#Introduccion3|Introduction]] ===

=== [[#La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|Mécanisation dans une localité de l'Álava]] ===

==== [[#El_arado_y_su_evolucion|La charrue et son évolution]] ====

==== [[#Industrializacion_de_los_aperos_de_labranza|Industrialisation des outils de labour]] ====

==== [[#La_aparicion_del_tractor|Apparition du tracteur]] ====

=== [[#Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Outils utilisé pendant le cycle agricole]] ===

==== [[#Preparacion_de_la_tierra|Préparation de la terre]] ====

==== [[#La_siembra|Les semailles]] ====

==== [[#Mantenimiento_de_los_cultivos|Entretien des cultures]] ====

==== [[#La_cosecha|La récolte]] ====

=== [[#Vertiente_mediterranea2|Versant méditerranéen]] ===

=== [[#Vertiente_atlantica2|Versant atlantique]] ===

=== [[#La_mecanizacion_hoy_dia|Mécanisation aujourd'hui]] ===

==== [[#Vertiente_mediterranea3|Versant méditerranéen]] ====

==== [[#Vertiente_atlantica3|Versant atlantique]] ====

=== [[#Maquinas_en_sociedad_y_de_propiedad_colectiva|Machines en société et en propriété collective]] ===
&ensp;

= COMMERCE ET PROPRIÉTÉ =

== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA/fr|AUTO-CONSOMMATION ET COMMERCE AGRICOLE]] ==

=== [[#Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Achat de graines et de plantes]] ===

==== [[#Hoy_dia1|Aujourd'hui]] ====

=== [[#Compra_de_abonos._Ongarriak|Achat d'engrais]] ===

=== [[#Fabricacion_propia_de_aperos|Fabrication propre d'outils]] ===

=== [[#Compra_de_aperos|Achat d'outils]] ===

=== [[#Reparacion_de_aperos|Réparation des outils]] ===

=== [[#Mercados_y_ferias_agricolas._Plaza._Azokak|Marchés et foires agricoles]] ===

=== [[#Venta_directa._Salmentak|Vente directe]] ===

=== [[#Ferias_extraordinarias._Feriak|Foires extraordinaires]] ===

=== [[#Servicios_prestados_por_vendedores_ambulantes|Services assurés par vendeurs ambulants]] ===

==== [[#Servicios_de_carniceria|Services de boucherie]] ====

=== [[#Ferias_ganaderas|Foires au bétail]] ===

=== [[#Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Préparation des produits, contrats et conditions de paiement]] ===
&ensp;

== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA/fr|RÉGIME DE PROPRIÉTÉ. PROPRIÉTÉ COMMUNALE ET PROPRIÉTÉ PRIVÉE]] ==

=== [[#Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|Propriété communale et sa mise à profit]] ===

==== [[#Arrendamiento_de_comunales|Location de communaux]] ====

==== [[#Otros_usos_del_monte_comunal|Autres usages du terrain communal]] ====

=== [[#Tierras_de_Misericordia_y_Arca_de_Misericordia|Terres de Miséricorde et Coffre de Miséricorde]] ===

=== [[#Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Propriétaires qui exploitent directement leurs terres]] ===

=== [[#Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Propriétaires qui louent leurs terres]] ===

==== [[#Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Le montant du fermage et son calcul]] ====

==== [[#Pago_en_especie_o_en_metalico|Paiement en espèces ou en argent]] ====

**Mode de paiement
**Époque de paiement

=== [[#Situacion_hoy_dia|Situation aujourd'hui]] ===

=== [[#Imbricacion_de_propiedad_comunal_y_propiedad_privada|Imbrication de la propriété communale et de la propriété privée]] ===

==== [[#Tiempo_de_derrota|Temps de déroute]] ====

==== [[#Arboles_de_propiedad_privada_en_terreno_comunal|Arbres de propriété privée sur terrain communal]] ====
&ensp;

= CROYANCES ET RITES =

== XIX. [[PRACTICAS_Y_RITOS_DE_PROTECCION_EN_LA_AGRICULTURA/fr|PRATIQUES ET RITES DE PROTECTION DANS L'AGRICULTURE]] ==

=== [[#Proteccion_de_los_sembrados_y_plantas|Protection des semailles et des plantes]] ===

==== [[#Proteccion_contra_plagas|Protection contre les ravageurs]] ====

==== [[#Proteccion_contra_jabalies_basurdeak_y_tejones_azkonarrak|Protection contre les sangliers et les blaireaux]] ====

==== [[#Proteccion_contra_los_conejos|Protection contre les lapins]] ====

==== [[#Proteccion_contra_los_pajaros._Espantapajaros_txorimaloa_txori-jabolea|Protection contre les oiseaux. Épouvantails]] ====

=== [[#Ritos_y_practicas_simbolicas_fuegos_solsticiales|Rites et pratiques symboliques: feux solsticiels]] ===

==== [[#Practicas_en_torno_a_la_fiesta_de_san_Juan_Bautista|Pratiques autour de la fête de la Saint-Jean]] ====

==== [[#Antiguas_creencias_relacionadas_con_la_fertilidad_de_la_tierra|Anciennes croyances liées à la fertilité de la terre]] ====

==== [[#Imagenes_de_santos_y_practicas_magicas|Images pieuses et pratiques magiques]] ====

==== [[#La_implantacion_de_El_mayo._Donilatxa|Planter le Mai]] ====

=== [[#Bendicion_de_los_campos_y_las_semillas|Bénédiction des champs et des semences]] ===

==== [[#Bendicion_e_implantacion_de_cruces|Bénédiction et implantation de croix]] ====

==== [[#Ramos_bendecidos|Rameaux bénis]] ====

==== [[#Ritos_de_bendicion_de_los_campos|Rites de bénédiction des champs]] ====

==== [[#Bendicion_de_semillas|Bénédiction des semences]] ====

=== [[#Toques_de_campanas_y_conjuros_contras_las_tormentas._Traslado_de_imagenes_de_santos|Sonneries de cloches et invocations contre les orages. Transport d'images pieuses]] ===

==== [[#Toques_de_campanas|Sonneries de cloches]] ====

==== [[#Piedritas_recogidas_en_Pascua|Petites pierres ramassées à Pâques]] ====

==== [[#Conjuros_realizados_desde_la_iglesia_o_ermita._Konjuruak|Invocations réalisées à l'église ou à la chapelle]] ====

==== [[#Invocaciones_a_santa_Barbara|Invocations à sainte Barbe]] ====

==== [[#Imagenes_de_santos|Images pieuses]] ====

=== [[#Rogativas_letaniak|Prières publiques]] ===

==== [[#Letanias_de_san_Marcos|Litanies de Saint Marc]] ====

==== [[#Rogativas_de_la_Ascension_Asentzio_errogatibak|Prières publiques de l'Ascension]] ====

==== [[#Rogativas_ocasionales|Prières publiques occasionnelles]] ====

==== [[#Rogativas_a_santuarios|Prières publiques dans les sanctuaires]] ====

==== [[#Traslacion_procesional_de_imagenes|Transport en procession d'images]] ====

=== [[#Santos_protectores_de_las_cosechas|Saints protecteurs des récoltes]] ===

==== [[#San_Gregorio_Ostiense|Saint Grégoire d'Ostie]] ====

==== [[#San_Isidro_labrador|Saint Isidore le Laboureur]] ====

==== [[#San_Fausto_labrador|Saint Faust le Laboureur]] ====

=== [[#Accion_de_gracias_por_las_cosechas|Action de grâces pour les récoltes]] ===
{{#bookTitle:Agriculture au Pays Basque|Agricultura_en_vasconia/fr}} {{DISPLAYTITLE: Table des matières}}