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sin resumen de edición
== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO/fr|LE PAYSAGE AGRAIRE]] ==
=== [[#Paisaje_agrario_de_Alava_|Le paysage agraire en AlavaÁlava]] ===
=== [[#Paisaje_agrario_de_Navarra|Le paysage agraire en Navarre]] ===
=== [[#Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Paysages d’Iparralde : trois regards]] ===
&emspensp;
== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS/fr|LES TERRAINS CULTIVÉS]] ==
=== [[#Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|TypesClasses, qualité et cultures des terres]] ===
==== [[#Consideraciones_generales1|Considérations générales]] ====
=== [[#Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Annexe : Bornes de juridiction]] ===
&emspensp;
= LES CULTURES =
==== [[#Influencia_de_la_luna|Influence de la lune]] ====
=== [[#Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Distribution des cultures dans les différents types de propriétésparcelles]] ===
=== [[#Rotacion_de_cultivos|Rotation des cultures]] ===
=== [[#Calendario_agricola|Calendrier agricole]] ===
==== [[#Vertiente_mediterranea_de_Alava|Versant méditerranéen de l'AlavaÁlava]] ====
==== [[#Vertiente_mediterranea_de_Navarra|Versant méditerranéen de la Navarre]] ====
==== [[#Preparacion_de_semillas_para_la_siembra|Préparation des graines pour le semis]] ====
==== [[#Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Préparation de pépinières ou de lits de semencessemis]] ====
=== [[#Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Annexe : Dictons en rapport avec l'agriculture]] ===
&emspensp;
== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO/fr|PRÉPARATION DE LA TERRE]] ==
==== [[#Preparacion_de_las_tierras_de_cultivo|Préparation des terres de culture]] ====
**La zone Zone méditerranéenne**La zone Zone atlantique
=== [[#El_abonado|La fertilisationFertilisation]] ===
==== [[#Estiercol|Fumier]] ====
==== [[#Compost_y_abonos_verdes|Compost et engrais verts]] ====
=== [[#El_uso_de_la_ceniza_errautsa|L'usage de la cendreUtilisation des cendres]] ===
=== [[#El_encalado|Le chaulageChaulage]] ===
==== [[#Produccion_de_cal._Kareharria|Production de chaux]] ====
==== [[#Uso_agricola_de_la_cal|Usage agricole de la chaux]] ====
&emspensp;
== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS/fr|SEMIS ET SOINS DES CULTURES]] ==
**Tabac
***La culture Culture du tabac au Gipuzkoa***Les pépinièresPépinières***Les cultivateursCultivateurs***La culture Culture du tabac en Navarre
**Marihuana
==== [[#Riego|Irrigation]] ====
&emspensp;
== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION/fr|RÉCOLTES ET CONSERVATION]] ==
==== [[#Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Évolution du fauchage et du battage des céréales]] ====
**Versant méditerranéen de l'Alava Álava : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
**Versant méditerranéen de la Navarre : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
**Versant atlantique : fauchage ; battage ; vannage ; stockage
**Poireaux ; oignons ; et ail
=== [[#Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
==== [[#Hortalizas_forrajeras_rec_ganado|Légumes fourragers]] ====
==== [[#Tipos_de_molino_errota_motak|Types de moulin]] ====
==== [[#Molinos_en_las_poblaciones_encuestadas|Les moulins Moulins dans les localités étudiées]] ====
**AlavaÁlava
**Biscaye
**Gipuzkoa
==== [[#Decadencia_de_los_molinos|Décadence des moulins]] ====
==== [[#Los_componentes_de_un_molino_harinero|Les composantes Composantes d'un moulin à farine]] ====
==== [[#La_molienda_ehotzea|La moutureMouture]] ====
==== [[#Calendario_del_molino|Calendrier du moulin]] ====
==== [[#Molinos_vecinales_o_comunales|Moulins de quartier ou communaux]] ====
&emspensp;
== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES/fr|L'HERBE ET LES AUTRES FOURRAGES]] ==
***Meules de foin
=== [[#El_inicio_de_los_cambios|Le début Début des changements]] ===
=== [[#La_transformacion_de_los_años_1960|La transformation Transformation des années 1960]] ===
==== [[#Ensilado|Ensilage]] ====
==== [[#Siega_mecanica|Fauchage mécanique]] ====
==== [[#Los_primeros_tractores|Les premiers Premiers tracteurs]] ====
==== [[#Enfardado|Bottelage]] ====
==== [[#Area_mediterranea|Zone méditerranéenne]] ====
&emspensp;
== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO/fr|LA CULTURE DU LIN ET DU CHANVRE]] ==
=== [[#El_antiguo_cultivo_del_lino|La culture Culture du lin autrefois]] ===
=== [[#El_lino_en_el_paisaje_agrario|Le lin dans le paysage agraire]] ===
==== [[#Desespigar_garramatu_azkarbaketa|Écimage]] ====
==== [[#El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|Le rouissage Rouissage du lin]] ====
=== [[#Tratamiento_de_las_hebras_linugintza|Traitement des fibres]] ===
==== [[#Espadeo_ezpataz_jo|Peignage]] ====
==== [[#La_carda_txarrasketa|Le cardageCardage]] ====
=== [[#Hilado_harigintza|Filage]] ===
==== [[#La_rueca._Goruetan|Le rouetRouet]] ====
==== [[#El_huso_ardatza|Le fuseauFuseau]] ====
==== [[#Madejado_matazak_egitea|Mise en pelotes]] ====
=== [[#El_esparto|Le sparte]] ===
&emspensp;
= ARBRES FRUITIERS. L'OLIVIER ET LA VIGNE =
== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES/fr|LA CULTURE DES ARBRES FRUITIERS]] ==
=== [[#Introduccion1|Introduction]] ===
=== [[#Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Récolte, conservation et valorisation des fruits]] ===
&emspensp;
== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID/fr|LA CULTURE DE L'OLIVIER ET DE LA VIGNE]] ==
=== [[#El_olivo_olibondoa|L'olivier]] ===
**La treille
**Travaux de soin de la vigne
&emspensp;
== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA/fr|LA PRODUCTION D'HUILE, VIN, TXAKOLI ET CIDRE]] ==
=== [[#Aceite_olioa|HuileL'huile]] ===
==== [[#Recoleccion_de_la_oliva|La récolte Récolte des olives]] ====
**Époque
**Époque
**Livraison et pesée des olives. Le stockage
**La moutureMouture
**La trémie
**La vis sans fin
==== [[#Trujal_de_Tomas_Laguardia|Moulin de Tomás Laguardia]] ====
=== [[#Vino_ardoa|VinLe vin]] ===
==== [[#Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|La vendange Vendange traditionnelle sur le versant méditerranéen]] ====
**Élaboration du vin
**Le vendeur de vin
==== [[#Vendimia_actual_en_la_vertiente_mediterranea|La vendange Vendange actuelle sur le versant méditerranéen]] ====
**Production de vin en cave industrielle
==== [[#Otras_bebidas|Autres boissons]] ====
=== [[#Txakoli|TxakoliLe txakoli]] ===
==== [[#Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Vendange]] ====
==== [[#Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Syndicats de défense et appellations d'origine. ]] ====
=== [[#Sidra_sagardoa|CidreLe cidre]] ===
==== [[#Antecedentes_historicos2|Antécédents historiques]] ====
=== [[#Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Annexe 2 : Fabrication de tonneaux]] ===
&emspensp;
= OUTILS ET INSTRUMENTS =
== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL/fr|LE MOBILIER AGRICOLE TRADITIONNEL]] ==
=== [[#Aperos_para_trabajar_la_tierra|Outils pour travailler la terre]] ===
***Nabarra ou lame pour fendre la terre
***Exa
***Golde txikia. Golde nagusia '' ou brabánbrabant
**Alava Álava et Navarre
=== [[#Herramientas_para_romper_terrones|Outils pour briser les mottes]] ===
**Dénominations
**ZoquetasxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxZoquetas
==== [[#Guadaña_dallo_sega_kodaina|Faux, dallo]] ====
=== [[#Utiles_para_trabajar_las_vides|Outils pour travailler la vigne]] ===
==== [[#Rejon_herron|Rejón, herrónxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxherrón]] ====
==== [[#Podon._Tajamatas|Serpe. Débroussailleuse]] ====
**Antzadila. Velorto
**Kakola
**SábanosxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxSábanos. Maniriak
==== [[#Instrumentos_de_transporte|Instruments de transport]] ====
=== [[#Apendice_Almadias|Annexe : Trains de bois]] ===
&emspensp;
== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA/fr|UNITÉS DE MESURE]] ==
=== [[#Introduccion2|Introduction]] ===
=== [[#El_cuerpo_humano_patron_de_medida|Le corps humain, étalon patron de mesureréférence]] ===
=== [[#Medidas_de_longitud|Mesures de longueur]] ===
=== [[#Equivalencias|Équivalences]] ===
&emspensp;
= MAIN-D'OEUVRE =
== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA/fr|MAIN-D'OEUVRE ET FORCES UTILISÉES FORCE EMPLOYÉES DANS L'AGRICULTURE]] ==
=== [[#Fuerza_humana|Force humaine]] ===
==== [[#El_trabajo_en_comun_de_la_familia|Le travail Travail en commun de la famille]] ====
==== [[#Labores_mas_propias_del_hombre|Tâches plus propres réservées aux hommes]] ====
==== [[#Participacion_de_la_mujer|Participation de la femme]] ====
==== [[#Criado_morroia|Serviteur]] ====
==== [[#El_trabajo_infantil|Le travail Travail des enfants]] ====
=== [[#Mutua_asistencia_vecinal|Assistance vicinale mutuelle]] ===
=== [[#Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Annexe : Conditions de travail des journaliers et montant des salaires aux siècles derniers à Viana (N)]] ===
&emspensp;
== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA/fr|LE TRANSPORT ANIMAL. LA CHARRETTE, GURDIA]] ==
=== [[#El_carro_gurdia._La_galera|La charrette. La galera]] ===
==== [[#Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Biscaye: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]] ====
=== [[#La_narria_lera|La narria, lera]] ===
==== [[#Iparralde|Iparralde]] ====
==== [[#Navarra1|Navarre]] ====
==== [[#Alava1|AlavaÁlava]] ====
==== [[#Gipuzkoa1|Gipuzkoa]] ====
==== [[#Complementos_del_yugo|Compléments du joug]] ====
**SogueoxxxxxxxxxxxxxxxxxxxSogueo
**Couverture
**FronterasxxxxxxxxxxxxxxxxxxxFronteras
**Courroie
**Bât, coussinet et couverture
**Caveçon et œillères
**Collier. TorrolloxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxTorrollo
**Balancier
**Crochets
**Anganillas ou angarillas xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
**Sacoches. Astotzarak
**Autres éléments
&emspensp;
== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA/fr|LA MÉCANISATION DE L'AGRICULTURE]] ==
=== [[#Introduccion3|Introduction]] ===
=== [[#La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|La mécanisation Mécanisation dans une localité dde l'AlavaÁlava]] ===
==== [[#El_arado_y_su_evolucion|La charrue et son évolution]] ====
==== [[#Industrializacion_de_los_aperos_de_labranza|L'industrialisation Industrialisation des outils de labour]] ====
==== [[#La_aparicion_del_tractor|L'apparition Apparition du tracteur]] ====
=== [[#Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Outils utilisé pendant le cycle agricole]] ===
==== [[#La_siembra|Les semailles]] ====
==== [[#Mantenimiento_de_los_cultivos|L'entretien Entretien des cultures]] ====
==== [[#La_cosecha|La récolte]] ====
=== [[#Vertiente_atlantica2|Versant atlantique]] ===
=== [[#La_mecanizacion_hoy_dia|La mécanisation Mécanisation aujourd'hui]] ===
==== [[#Vertiente_mediterranea3|Versant méditerranéen]] ====
= COMMERCE ET PROPRIÉTÉ =
== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA/fr|MISE À PROFIT POUR SOI AUTO-CONSOMMATION ET COMMERCE AGRICOLE]] ==
=== [[#Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Achat de graines et de plantes]] ===
==== [[#Hoy_dia1|Aujourd'hui]] ====
=== [[#Compra_de_abonos._Ongarriak|Achat d'engrais]] ===
=== [[#Fabricacion_propia_de_aperos|Fabrication propre des d'outils]] ===
=== [[#Compra_de_aperos|Achat d'outils]] ===
=== [[#Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Préparation des produits, contrats et conditions de paiement]] ===
&emspensp;
== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA/fr|RÉGIME DE PROPRIÉTÉ. PROPRIÉTÉ COMMUNALE ET PROPRIÉTÉ PRIVÉE]] ==
=== [[#Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|La propriété Propriété communale et sa mise à profit]] ===
==== [[#Arrendamiento_de_comunales|Location de communaux]] ====
=== [[#Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Propriétaires qui exploitent directement leurs terres]] ===
=== [[#Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Propriétaires qui les affermentlouent leurs terres]] ===
==== [[#Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Le montant du fermage et son calcul]] ====
==== [[#Arboles_de_propiedad_privada_en_terreno_comunal|Arbres de propriété privée sur terrain communal]] ====
&emspensp;
= CROYANCES ET RITES =
=== [[#Rogativas_letaniak|Prières publiques]] ===
==== [[#Letanias_de_san_Marcos|Litanies de San MarcosSaint Marc]] ====
==== [[#Rogativas_de_la_Ascension_Asentzio_errogatibak|Prières publiques de l'Ascension]] ====
=== [[#Accion_de_gracias_por_las_cosechas|Action de grâces pour les récoltes]] ===
{{#bookTitle:L’Agriculture Agriculture au Pays Basque | Agricultura_en_vasconia/fr}} {{DISPLAYTITLE: Table des matières}}