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== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO/fr|LE PAYSAGE AGRAIRE]] ==
=== [[##Paisaje_agrario_de_Alava_|Le paysage agraire en AlavaÁlava]] ===
=== [[##Paisaje_agrario_de_Navarra|Le paysage agraire en Navarre]] ===
=== [[##Paisaje_agrario_de_Bizkaia|Le paysage agraire en Biscaye]] ===
=== [[##Paisaje_agrario_de_Gipuzkoa|Le paysage agraire au Gipuzkoa]] ===
=== [[##Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Paysages d’Iparralde : trois regards]] ===&emspensp;
== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS/fr|LES TERRAINS CULTIVÉS]] ==
=== [[##Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|TypesClasses, qualité et cultures des terres]] ===
==== [[#Consideraciones_generales1|Considérations générales]] ====
==== [[##Clases_de_tierra_lur_motak|Types de sols]] ====
==== [[#Roturacion_de_la_tierra|Défrichage de la terre]] ====
=== [[#Situacion_y_separacion_entre_heredades|Situation et séparation entre propriétés]] ===
==== [[##Cerramientos_de_muros_de_piedra._Itxiturak|Clôtures en murs de pierre]] ====
==== [[##Heredades_predominantemente_abiertas|Propriétés principalement ouvertes]] ====
==== [[#Cerramientos_actuales|Clôtures actuelles]] ====
==== [[##Amojonamiento._Mugarriak|Bornage]] ====
==== [[#Lindes_naturales|Limites naturelles]] ====
=== [[##Caminos_vecinales_auzobideak|Chemins vicinaux]] ===
=== [[#Lugares_de_reunion._Areas_de_contactos_sociales|Lieux de réunion. Espaces de contacts sociaux]] ===
=== [[#Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Annexe : Bornes de juridiction]] ===
&emspensp;
= LES CULTURES =
== III. [[DISTRIBUCION_Y_ROTACION_DE_CULTIVOS._CALENDARIO_AGRICOLA/fr|DISTRIBUTION ET ROTATION DES CULTURES. CALENDRIER AGRICOLE]] ==
=== [[##Consideraciones_generales2|Considérations générales]] ===
==== [[##Dias_y_periodos_de_cultivo|Jours et périodes de culture]] ====
==== [[##Influencia_de_la_luna|Influence de la lune]] ====
=== [[##Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Distribution des cultures dans les différents types de propriétésparcelles]] ===
=== [[##Rotacion_de_cultivos|Rotation des cultures]] ===
=== [[##Calendario_agricola|Calendrier agricole]] ===
==== [[##Vertiente_mediterranea_de_Alava|Versant méditerranéen de l'AlavaÁlava]] ====
==== [[##Vertiente_mediterranea_de_Navarra|Versant méditerranéen de la Navarre]] ====
==== [[##Vertiente_atlantica|Versant atlantique]] ====
==== [[##Ciclo_de_cada_cultivo|Cycle de chaque culture]] ====
=== [[##Las_semillas_haziak|Les graines]] ===
==== [[##Seleccion_de_semillas|Sélection de graines]] ====
==== [[##Obtencion_y_conservacion_de_semillas|Obtention et conservation des graines]] ====
==== [[##Preparacion_de_semillas_para_la_siembra|Préparation des graines pour le semis]] ====
==== [[##Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Préparation de pépinières ou de lits de semencessemis]] ====
=== [[##Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Annexe : Dictons en rapport avec l'agriculture]] ===&emspensp;
== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO/fr|PRÉPARATION DE LA TERRE]] ==
=== [[##Primera_roturacion_de_un_terreno|Premier défrichage d'un terrain]] ===
==== [[##Roturacion_de_monte_bajo_o_con_arbolado|Défrichage de maquis ou de terrain boisé]] ====
==== [[##Roturacion_de_terrenos_de_pasto|Défrichage de pâturages]] ====
==== [[##Tecnicas_modernas|Techniques modernes]] ====
=== [[##La_tierra_de_labor|La terre de labour]] ===
==== [[##Preparacion_de_tierras_en_barbecho|Préparation de terres en jachère]] ====
==== [[##Preparacion_de_las_tierras_de_cultivo|Préparation des terres de culture]] ====
**La zone Zone méditerranéenne**La zone Zone atlantique
=== [[##El_abonado|La fertilisationFertilisation]] ===
==== [[##Estiercol|Fumier]] ====
**Versant méditerranéen
**Versant atlantique
==== [[##Abonos_minerales_y_de_sintesis|Engrais minéraux et de synthèse]] ====
**Versant méditerranéen
**Versant atlantique
==== [[##Compost_y_abonos_verdes|Compost et engrais verts]] ====
=== [[##El_uso_de_la_ceniza_errautsa|L'usage de la cendreUtilisation des cendres]] ===
=== [[##El_encalado|Le chaulageChaulage]] ===
==== [[##Produccion_de_cal._Kareharria|Production de chaux]] ====
==== [[##Uso_agricola_de_la_cal|Usage agricole de la chaux]] ====&emspensp;
== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS/fr|SEMIS ET SOINS DES CULTURES]] ==
=== [[##Siembra_y_plantacion_ereitea_eta_landatzea|Semis et plantation]] ===
=== [[##Diversidad_de_cultivos|Diversité des cultures]] ===
=== [[##Cultivos_para_consumo_humano|Cultures pour la consommation humaine]] ===
==== [[##Cereales|Céréales]] ====
**Blé
**Maïs
==== [[##Legumbres_ortuariak|Légumes secs]] ====
**Haricots secs
**Pois chiches, lentilles et pois
==== [[##Hortalizas_subterraneas|Légumes souterrains]] ====
**Racines: carottes, panais et betterave de table
***Ail
==== [[##Hortalizas_aereas|Légumes aériens]] ====
**Feuilles
***Aubergine
==== [[##Plantas_medicinales|Plantes médicinales]] ====
==== [[##Drogas|Drogues]] ====
**Tabac
***La culture Culture du tabac au Gipuzkoa***Les pépinièresPépinières***Les cultivateursCultivateurs***La culture Culture du tabac en Navarre
**Marihuana
=== [[##Cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
==== [[##Cereales2|Céréales]] ====
**Avoine
**Maïs
==== [[##Leguminosas|Légumineuses]] ====
==== [[##Menucias|Petits grains]] ====
==== [[##Hortalizas_forrajeras|Légumes fourragers]] ====
**Navets
==== [[#Otros_cultivos|Autres cultures]] ====
==== [[##Setas2|Champignons]] ====
=== [[##Cultivo_de_plantas_ornamentales|Culture de plantes ornementales]] ===
=== [[##Cuidados_de_los_cultivos|Soins des cultures]] ===
==== [[##Escarda_jorra|Sarclage]] ====
**Céréales
==== [[#Riego|Irrigation]] ====
&emspensp;
== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION/fr|RÉCOLTES ET CONSERVATION]] ==
==== [[#Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Évolution du fauchage et du battage des céréales]] ====
**Versant méditerranéen de l'Alava Álava : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
**Versant méditerranéen de la Navarre : fauchage, transport, battage, vannage, stockage du grain et de la paille ; récolte actuelle et bottelage
**Versant atlantique : fauchage ; battage ; vannage ; stockage
**Pois chiches et lentilles
==== [[##Hortalizas_subterraneas_rec|Légumes souterrains]] ====
**Pommes de terre
**Poireaux ; oignons ; et ail
=== [[#Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Cultures pour le bétail]] ===
==== [[#Hortalizas_forrajeras_rec_ganado|Légumes fourragers]] ====
**Pommes de terre
=== [[##Conservacion|Conservation]] ===
=== [[##Molinos_harineros_errotak|Moulins à farine]] ===
==== [[#Introduccion|Introduction]] ====
==== [[#Tipos_de_molino_errota_motak|Types de moulin]] ====
==== [[##Molinos_en_las_poblaciones_encuestadas|Les moulins Moulins dans les localités étudiées]] ====
**AlavaÁlava
**Biscaye
**Gipuzkoa
==== [[#Decadencia_de_los_molinos|Décadence des moulins]] ====
==== [[#Los_componentes_de_un_molino_harinero|Les composantes Composantes d'un moulin à farine]] ====
==== [[##La_molienda_ehotzea|La moutureMouture]] ====
==== [[#Calendario_del_molino|Calendrier du moulin]] ====
==== [[##Molinos_vecinales_o_comunales|Moulins de quartier ou communaux]] ====&emspensp;
== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES/fr|L'HERBE ET LES AUTRES FOURRAGES]] ==
***Meules de foin
=== [[#El_inicio_de_los_cambios|Le début Début des changements]] ===
=== [[#La_transformacion_de_los_años_1960|La transformation Transformation des années 1960]] ===
==== [[#Ensilado|Ensilage]] ====
==== [[##Siega_mecanica|Fauchage mécanique]] ====
==== [[#Los_primeros_tractores|Les premiers Premiers tracteurs]] ====
==== [[#Enfardado|Bottelage]] ====
=== [[#Mecanizacion_progresiva|Mécanisation progressive]] ===
==== [[##Mecanizacion_de_la_recoleccion_de_la_hierba|Mécanisation de la récolte de l'herbe]] ====
==== [[#Cambios_en_la_ganaderia_asociados_a_la_mecanizacion|Changements dans l'élevage associés à la mécanisation]] ====
==== [[#Incremento_de_la_produccion_de_hierba|Augmentation de la production d'herbe]] ====
==== [[##Ultimas_modificaciones_en_la_alimentacion_de_las_vacas|Dernières évolutions dans l'alimentation des vaches]] ====
==== [[#Transformaciones_vinculadas_a_la_crisis_ganadera|Transformations liées à la crise de l'élevage]] ====
=== [[##Cultivo_de_hierba_en_el_area_mediterranea|Culture d'herbe dans la zone méditerranéenne]] ===
=== [[##Otros_forrajes|Autres fourrages]] ===
==== [[#Area_atlantica|Zone atlantique]] ====
==== [[#Area_mediterranea|Zone méditerranéenne]] ====
&emspensp;
== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO/fr|LA CULTURE DU LIN ET DU CHANVRE]] ==
=== [[##El_antiguo_cultivo_del_lino|La culture Culture du lin autrefois]] ===
=== [[#El_lino_en_el_paisaje_agrario|Le lin dans le paysage agraire]] ===
=== [[##Terrenos_de_cultivo|Terrains de culture]] ===
==== [[#Clases_de_lino_y_epoca_de_siembra_ereitea|Classes de lin et époque de semis]] ====
==== [[#Desespigar_garramatu_azkarbaketa|Écimage]] ====
==== [[#El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|Le rouissage Rouissage du lin]] ====
=== [[##Tratamiento_de_las_hebras_linugintza|Traitement des fibres]] ===
==== [[#Mazado_linarriketa|Battage]] ====
==== [[#Espadeo_ezpataz_jo|Peignage]] ====
==== [[#La_carda_txarrasketa|Le cardageCardage]] ====
=== [[#Hilado_harigintza|Filage]] ===
==== [[#La_rueca._Goruetan|Le rouetRouet]] ====
==== [[#El_huso_ardatza|Le fuseauFuseau]] ====
==== [[#Madejado_matazak_egitea|Mise en pelotes]] ====
=== [[#El_cañamo|Le chanvre]] ===
=== [[##El_esparto|Le sparte]] ===&emspensp;
= ARBRES FRUITIERS. L'OLIVIER ET LA VIGNE =
== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES/fr|LA CULTURE DES ARBRES FRUITIERS]] ==
=== [[#Introduccion1|Introduction]] ===
=== [[#Cultivo_de_arboles_frutales|Culture des arbres fruitiers]] ===
==== [[##Vertiente_mediterranea1|Versant méditerranéen]] ====
==== [[#Vertiente_atlantica1|Versant atlantique]] ====
=== [[##Plantacion_y_adquisicion_de_arboles|Plantation et achat d'arbres]] ===
=== [[#Injertado_txertatzea_eztitzea|Greffe]] ===
=== [[#Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Récolte, conservation et valorisation des fruits]] ===
&emspensp;
== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID/fr|LA CULTURE DE L'OLIVIER ET DE LA VIGNE]] ==
=== [[#El_olivo_olibondoa|L'olivier]] ===
==== [[##Zonas_olivareras|Zones d'oliveraies]] ====
==== [[#Plantacion|Plantation]] ====
***D'été
==== [[##Trasplante|Repiquage]] ====
=== [[#La_vid_mahatsondoa|La vigne]] ===
**La treille
**Travaux de soin de la vigne
&emspensp;
== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA/fr|LA PRODUCTION D'HUILE, VIN, TXAKOLI ET CIDRE]] ==
=== [[##Aceite_olioa|HuileL'huile]] ===
==== [[##Recoleccion_de_la_oliva|La récolte Récolte des olives]] ====
**Époque
**Époque
**Livraison et pesée des olives. Le stockage
**La moutureMouture
**La trémie
**La vis sans fin
==== [[#Trujal_de_Tomas_Laguardia|Moulin de Tomás Laguardia]] ====
=== [[#Vino_ardoa|VinLe vin]] ===
==== [[##Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|La vendange Vendange traditionnelle sur le versant méditerranéen]] ====
**Élaboration du vin
**Le vendeur de vin
==== [[#Vendimia_actual_en_la_vertiente_mediterranea|La vendange Vendange actuelle sur le versant méditerranéen]] ====
**Production de vin en cave industrielle
***Système bordelais. Méthode de foulage, éraflage et égrenage
==== [[##Otras_bebidas|Autres boissons]] ====
=== [[##Txakoli|TxakoliLe txakoli]] ===
==== [[##Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Vendange]] ====
==== [[#Prensado_lagar_dolarea|Pressage : le pressoir]] ====
==== [[#Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Syndicats de défense et appellations d'origine. ]] ====
=== [[##Sidra_sagardoa|CidreLe cidre]] ===
==== [[##Antecedentes_historicos2|Antécédents historiques]] ====
==== [[#La_manzana_y_su_cultivo|La pomme et sa culture]] ====
==== [[#Manifestaciones_festivas_y_culturales_asociadas_a_la_sidra._Sagardotegiak|Manifestations festives et culturelles associées au cidre]] ====
==== [[##Bebidas_derivadas_de_la_sidra|Boissons dérivées du cidre]] ====
=== [[#Apendice_1_Regulacion_de_una_bodega_cooperativa|Annexe 1 : Réglementation d'une cave coopérative]] ===
=== [[#Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Annexe 2 : Fabrication de tonneaux]] ===
&emspensp;
= OUTILS ET INSTRUMENTS =
== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL/fr|LE MOBILIER AGRICOLE TRADITIONNEL]] ==
=== [[##Aperos_para_trabajar_la_tierra|Outils pour travailler la terre]] ===
==== [[#Layas_laiak|Louchets]] ====
==== [[##Azada_aitzurra_y_sus_clases|La houe et ses types]] ====
**Sarcloir à deux dents
**Binette
=== [[##Aperos_de_arrastre_para_trabajar_la_tierra|Outils à traîner pour travailler la terre]] ===
==== [[#El_arado_goldea|La charrue]] ====
***Nabarra ou lame pour fendre la terre
***Exa
***Golde txikia. Golde nagusia '' ou brabánbrabant
**Alava Álava et Navarre
=== [[#Herramientas_para_romper_terrones|Outils pour briser les mottes]] ===
=== [[#Aperos_para_desmenuzar_y_alisar_la_tierra|Outils pour émietter et lisser la terre]] ===
==== [[##Rastras._Zaranda|Niveleuse. Zaranda]] ====
==== [[##Area_are_handia|Area, are handia]] ====
==== [[##Arralda._Hesia._Trapa._Narria|Arralda. Hesia. Trapa. Narria]] ====
==== [[##Alperra_rodillo|Alperra, rouleau]] ====
=== [[##Aperos_para_hacer_surcos|Outils pour tracer les sillons]] ===
==== [[##Cultivador|Cultivateur]] ====
==== [[#Markoa_marcador|Markoa, marqueur]] ====
=== [[#Arados_de_puas|Charrues à dents]] ===
==== [[##Itailak|Itailak]] ====
==== [[##Nabasaia._Lauhortza|Nabasaia. Lauhortza]] ====
==== [[#Tragaz|Tragaz]] ====
==== [[#Plane|Plané]] ====
==== [[##Makatza|Makatza]] ====
==== [[#Grada|Herse]] ====
=== [[##Instrumentos_para_la_siega|Instruments pour le fauchage]] ===
==== [[#Hoz_igitaia_zerra|Faucille]] ====
**Dénominations
**ZoquetasxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxZoquetas
==== [[#Guadaña_dallo_sega_kodaina|Faux, dallo]] ====
==== [[#Instrumentos_para_afilar_guadañas_y_hoces|Instruments pour aiguiser faux et faucilles]] ====
==== [[##Piedra_de_afilar._Zorrotzarria.|Pierre à aiguiser]] ====
==== [[#Instrumentos_para_afilar_diversos_aperos_geztera|Instruments pour aiguiser divers outils]] ====
=== [[##Instrumentos_para_la_recogida_de_la_mies_y_la_hierba|Instruments pour ramasser la moisson et l'herbe]] ===
==== [[#Horca_sardea|Fourche]] ====
==== [[##Horcon._Bieldo|Grande fourche. Fourche à faner]] ====
==== [[##Horca_de_hierro|Fourche en fer]] ====
==== [[##Horca_metalica_de_puas_curvas._Sarde-aitzurra|Fourche métallique à dents courbes]] ====
==== [[#Arpa|Fourche à fumier]] ====
==== [[##Rastrillo_arrastelua_eskubera._Rastro|Râteau. Râteleuse]] ====
==== [[##Enfardadora_manual|Botteleuse manuelle]] ====
==== [[#Gancho._Makoa|Croc]] ====
=== [[#Instrumentos_para_desbrozar|Instruments de débroussaillage]] ===
==== [[##Aihotza_podadera|Aihotza, serpe]] ====
==== [[#Rozon|Croissant]] ====
==== [[##Belagoia|Belagoia]] ====
=== [[#Instrumentos_para_trabajar_con_el_estiercol|Instruments pour travailler avec le fumier]] ===
=== [[##Instrumentos_para_desgranar_el_trigo_y_el_maiz|Instruments pour égrener le blé et le maïs]] ===
==== [[#Mayal_trailua_txibita|Fléau, trailua, txibita]] ====
==== [[##Piedra_de_trillar_trigo_ogia_jotzeko_harria|Pierre à battre le blé]] ====
==== [[##Trillos|Herses]] ====
=== [[#Instrumentos_para_aventar_el_trigo|Instruments pour vanner le blé]] ===
==== [[##Allegadera|Râteau]] ====
==== [[##Pala_para_aventar|Pelle à vanner]] ====
==== [[##Criba_cedazo_galbahea|Tamis, blutoir]] ====
==== [[##Maquina_de_beldar|Machine à éventer]] ====
=== [[##Desgranadora_de_maiz._Artoa_jotzeko_astoa|Égreneuse de maïs]] ===
=== [[#Desgrane_de_leguminosas|Égrenage des légumineuses]] ===
=== [[#Instrumentos_para_cortar_madera|Instruments pour couper le bois]] ===
==== [[##Hacha_aizkora|Hache]] ====
**Hache double
**Coin
==== [[##Sierra_zerra._Serrucho|Scie, zerra. Scie à main]] ====
**Scie de long
**Chevalet
=== [[##Utiles_para_la_recogida_de_frutas|Outils pour récolter les fruits]] ===
==== [[##Vara_haga_kakoa|Gaule, haga, kakoa]] ====
==== [[#Pinzas|Pinces]] ====
=== [[##Utiles_para_trabajar_las_vides|Outils pour travailler la vigne]] ===
==== [[##Rejon_herron|Rejón, herrónxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxherrón]] ====
==== [[##Podon._Tajamatas|Serpe. Débroussailleuse]] ====
==== [[#Gancho._Corquete|Crochet. Gouzotte]] ====
==== [[#Tijeras_de_podar_y_de_vendimiar|Sécateurs]] ====
=== [[##Utiles_de_transporte|Outils de transport]] ===
==== [[##Transporte_a_hombros|Transport à dos d'homme]] ====
**Antzadila. Velorto
**Kakola
**SábanosxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxSábanos. Maniriak
==== [[##Instrumentos_de_transporte|Instruments de transport]] ====
**Paniers : saskia, zarea, zarana. Carpancho, petit panier. Couffes et couffins. Otarria, otzarea
**Brouette
=== [[##Apendice_Almadias|Annexe : Trains de bois]] ===&emspensp;
== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA/fr|UNITÉS DE MESURE]] ==
=== [[##Introduccion2|Introduction]] ===
=== [[##El_cuerpo_humano_patron_de_medida|Le corps humain, étalon patron de mesureréférence]] ===
=== [[##Medidas_de_longitud|Mesures de longueur]] ===
==== [[#Utensilios_de_medidas_de_longitud|Ustensiles de mesures de longueur]] ====
=== [[#Medidas_ponderales|Mesures pondérales]] ===
==== [[##Utensilios_de_pesaje|Ustensiles de pesage]] ====
=== [[#Medidas_de_capacidad_y_utensilios_para_aridos|Mesures de capacité et ustensiles pour produits secs]] ===
=== [[#Medidas_de_capacidad_para_liquidos|Mesures de capacité pour liquides]] ===
=== [[##Medidas_relacionadas_con_la_venta_de_madera_y_el_acarreo_de_hierba|Mesures liées à la vente de bois et au transport d'herbe]] ===
=== [[#Transformaciones1|Transformations]] ===
=== [[##Equivalencias|Équivalences]] ===&emspensp;
= MAIN-D'OEUVRE =
== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA/fr|MAIN-D'OEUVRE ET FORCES UTILISÉES FORCE EMPLOYÉES DANS L'AGRICULTURE]] ==
=== [[##Fuerza_humana|Force humaine]] ===
==== [[##El_trabajo_en_comun_de_la_familia|Le travail Travail en commun de la famille]] ====
==== [[##Labores_mas_propias_del_hombre|Tâches plus propres réservées aux hommes]] ====
==== [[##Participacion_de_la_mujer|Participation de la femme]] ====
==== [[##Tareas_de_las_personas_mayores|Tâches des personnes âgées]] ====
==== [[##Criado_morroia|Serviteur]] ====
==== [[##El_trabajo_infantil|Le travail Travail des enfants]] ====
=== [[##Mutua_asistencia_vecinal|Assistance vicinale mutuelle]] ===
=== [[##Contratacion_de_obreros_temporales|Embauche d'ouvriers temporaires]] ===
==== [[##Ajuste_de_criado_jornalero_en_la_plaza_publica|Embauche de journaliers sur la place publique]] ====
==== [[##Temporeros_jornaletorak|Saisonniers]] ====
==== [[##Transiciones|Transitions]] ====
=== [[##Prendas_de_trabajo._Jnzkerak|Vêtements de travail]] ===
==== [[##Indumentaria_masculina|Tenue masculine]] ====
==== [[##Indumentaria_femenina|Tenue féminine]] ====
==== [[##Calzado|Chaussures]] ====
=== [[##Fuerza_animal|Force animale]] ===
==== [[##Ganado_vacuno._Uztartu|Bovins]] ====
==== [[##Ganado_caballar1|Chevaux]] ====
==== [[##Ganado_asnal1|Ânes]] ====
==== [[##Hoy_dia|Aujourd'hui]] ====
=== [[##Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Annexe : Conditions de travail des journaliers et montant des salaires aux siècles derniers à Viana (N)]] ===&emspensp;
== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA/fr|LE TRANSPORT ANIMAL. LA CHARRETTE, GURDIA]] ==
=== [[##El_carro_gurdia._La_galera|La charrette. La galera]] ===
==== [[##Iparralde_Sara_Donoztiri_Uhartehiri_Garazi_Liginaga|Iparralde: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga]] ====
==== [[##Navarra_Bera_Urdiain_Amescoa_Aoiz_Valle_de_Arce_y_Oroz-Betelu_Viana_San_Martin_de_Unx_Obanos_Muez_y_Ugar_Valle_de_Roncal_Valtierra_Carcar|Navarre: Bera, Urdiain, Améscoa, Aoiz, Valle de Arce y Oroz-Betelu, Viana, San Martín de Unx, Obanos, Muez y Ugar, Valle de Roncal, Valtierra, Cárcar]] ====
==== [[##Alava_Valderejo_Bernedo_Moreda_Abezia_Apodaka_Treviño_y_La_Puebla_de_Arganzon_Berganzo_Pipaon_y_Ribera_Alta_Argandoña|Álava: Valderejo, Bernedo, Moreda, Abezia, Apodaka, Treviño y La Puebla de Arganzón, Berganzo, Pipaón y Ribera Alta, Argandoña]] ====
==== [[##Gipuzkoa_Berastegi_Beasain_Hondarribia_Elgoibar_Telleriarte_Zerain|Gipuzkoa: Berastegi, Beasain, Hondarribia, Elgoibar, Telleriarte, Zerain]] ====
==== [[##Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Biscaye: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]] ====
=== [[##La_narria_lera|La narria, lera]] ===
==== [[##Iparralde|Iparralde]] ====
==== [[##Navarra1|Navarre]] ====
==== [[##Alava1|AlavaÁlava]] ====
==== [[##Gipuzkoa1|Gipuzkoa]] ====
==== [[##Bizkaia1|Biscaye]] ====
=== [[##El_yugo_uztarria|Le joug]] ===
==== [[##Modo_de_uncir_los_bueyes|Façon d'atteler les bœufs]] ====
==== [[##Complementos_del_yugo|Compléments du joug]] ====
**SogueoxxxxxxxxxxxxxxxxxxxSogueo
**Couverture
**FronterasxxxxxxxxxxxxxxxxxxxFronteras
**Courroie
==== [[##Yugos_de_las_caballerias|Jougs pour équidés]] ====
==== [[##Arneses_y_aparejos_de_los_ganados_caballar_y_asnal|Harnachement des équidés]] ====
**Bât, coussinet et couverture
**Caveçon et œillères
**Collier. TorrolloxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxTorrollo
**Balancier
==== [[##Aparejos_de_transporte|Harnachement d'attelage]] ====
**Crochets
**Anganillas ou angarillas xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
**Sacoches. Astotzarak
**Autres éléments
&emspensp;
== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA/fr|LA MÉCANISATION DE L'AGRICULTURE]] ==
=== [[##Introduccion3|Introduction]] ===
=== [[##La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|La mécanisation Mécanisation dans une localité dde l'AlavaÁlava]] ===
==== [[##El_arado_y_su_evolucion|La charrue et son évolution]] ====
==== [[##Industrializacion_de_los_aperos_de_labranza|L'industrialisation Industrialisation des outils de labour]] ====
==== [[##La_aparicion_del_tractor|L'apparition Apparition du tracteur]] ====
=== [[##Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Outils utilisé pendant le cycle agricole]] ===
==== [[##Preparacion_de_la_tierra|Préparation de la terre]] ====
==== [[##La_siembra|Les semailles]] ====
==== [[##Mantenimiento_de_los_cultivos|L'entretien Entretien des cultures]] ====
==== [[##La_cosecha|La récolte]] ====
=== [[##Vertiente_mediterranea2|Versant méditerranéen]] ===
=== [[##Vertiente_atlantica2|Versant atlantique]] ===
=== [[##La_mecanizacion_hoy_dia|La mécanisation Mécanisation aujourd'hui]] ===
==== [[##Vertiente_mediterranea3|Versant méditerranéen]] ====
==== [[##Vertiente_atlantica3|Versant atlantique]] ====
=== [[##Maquinas_en_sociedad_y_de_propiedad_colectiva|Machines en société et en propriété collective]] ===&emspensp;
= COMMERCE ET PROPRIÉTÉ =
== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA/fr|MISE À PROFIT POUR SOI AUTO-CONSOMMATION ET COMMERCE AGRICOLE]] ==
=== [[##Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Achat de graines et de plantes]] ===
==== [[##Hoy_dia1|Aujourd'hui]] ====
=== [[##Compra_de_abonos._Ongarriak|Achat d'engrais]] ===
=== [[##Fabricacion_propia_de_aperos|Fabrication propre des d'outils]] ===
=== [[##Compra_de_aperos|Achat d'outils]] ===
=== [[##Reparacion_de_aperos|Réparation des outils]] ===
=== [[##Mercados_y_ferias_agricolas._Plaza._Azokak|Marchés et foires agricoles]] ===
=== [[##Venta_directa._Salmentak|Vente directe]] ===
=== [[##Ferias_extraordinarias._Feriak|Foires extraordinaires]] ===
=== [[##Servicios_prestados_por_vendedores_ambulantes|Services assurés par vendeurs ambulants]] ===
==== [[##Servicios_de_carniceria|Services de boucherie]] ====
=== [[##Ferias_ganaderas|Foires au bétail]] ===
=== [[##Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Préparation des produits, contrats et conditions de paiement]] ===&emspensp;
== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA/fr|RÉGIME DE PROPRIÉTÉ. PROPRIÉTÉ COMMUNALE ET PROPRIÉTÉ PRIVÉE]] ==
=== [[##Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|La propriété Propriété communale et sa mise à profit]] ===
==== [[##Arrendamiento_de_comunales|Location de communaux]] ====
==== [[##Otros_usos_del_monte_comunal|Autres usages du terrain communal]] ====
=== [[##Tierras_de_Misericordia_y_Arca_de_Misericordia|Terres de Miséricorde et Coffre de Miséricorde]] ===
=== [[##Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Propriétaires qui exploitent directement leurs terres]] ===
=== [[##Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Propriétaires qui les affermentlouent leurs terres]] ===
==== [[##Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Le montant du fermage et son calcul]] ====
==== [[##Pago_en_especie_o_en_metalico|Paiement en espèces ou en argent]] ====
**Mode de paiement
**Époque de paiement
=== [[##Situacion_hoy_dia|Situation aujourd'hui]] ===
=== [[##Imbricacion_de_propiedad_comunal_y_propiedad_privada|Imbrication de la propriété communale et de la propriété privée]] ===
==== [[##Tiempo_de_derrota|Temps de déroute]] ====
==== [[##Arboles_de_propiedad_privada_en_terreno_comunal|Arbres de propriété privée sur terrain communal]] ====&emspensp;
= CROYANCES ET RITES =
== XIX. [[PRACTICAS_Y_RITOS_DE_PROTECCION_EN_LA_AGRICULTURA/fr|PRATIQUES ET RITES DE PROTECTION DANS L'AGRICULTURE]] ==
=== [[##Proteccion_de_los_sembrados_y_plantas|Protection des semailles et des plantes]] ===
==== [[##Proteccion_contra_plagas|Protection contre les ravageurs]] ====
==== [[##Proteccion_contra_jabalies_basurdeak_y_tejones_azkonarrak|Protection contre les sangliers et les blaireaux]] ====
==== [[##Proteccion_contra_los_conejos|Protection contre les lapins]] ====
==== [[##Proteccion_contra_los_pajaros._Espantapajaros_txorimaloa_txori-jabolea|Protection contre les oiseaux. Épouvantails]] ====
=== [[##Ritos_y_practicas_simbolicas_fuegos_solsticiales|Rites et pratiques symboliques: feux solsticiels]] ===
==== [[##Practicas_en_torno_a_la_fiesta_de_san_Juan_Bautista|Pratiques autour de la fête de la Saint-Jean]] ====
==== [[##Antiguas_creencias_relacionadas_con_la_fertilidad_de_la_tierra|Anciennes croyances liées à la fertilité de la terre]] ====
==== [[##Imagenes_de_santos_y_practicas_magicas|Images pieuses et pratiques magiques]] ====
==== [[##La_implantacion_de_El_mayo._Donilatxa|Planter le Mai]] ====
=== [[##Bendicion_de_los_campos_y_las_semillas|Bénédiction des champs et des semences]] ===
==== [[##Bendicion_e_implantacion_de_cruces|Bénédiction et implantation de croix]] ====
==== [[##Ramos_bendecidos|Rameaux bénis]] ====
==== [[##Ritos_de_bendicion_de_los_campos|Rites de bénédiction des champs]] ====
==== [[##Bendicion_de_semillas|Bénédiction des semences]] ====
=== [[##Toques_de_campanas_y_conjuros_contras_las_tormentas._Traslado_de_imagenes_de_santos|Sonneries de cloches et invocations contre les orages. Transport d'images pieuses]] ===
==== [[##Toques_de_campanas|Sonneries de cloches]] ====
==== [[##Piedritas_recogidas_en_Pascua|Petites pierres ramassées à Pâques]] ====
==== [[##Conjuros_realizados_desde_la_iglesia_o_ermita._Konjuruak|Invocations réalisées à l'église ou à la chapelle]] ====
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