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== Les grandes changements ==
Habituellement, il y avait trois repas: à 8 heures: petit déjeuner, ''askaria, ''à 12 heures: déjeuner, ''baskaria, ''à 20 heures diner, ''afaria ''ou ''auharia; ''l'heure de ce dernier repas variait en fonction des activités.
Ceux qui se levaient tôt (5 ou 6 heures), agriculteurs, ouvriers, servantes de maison), prenaient le café au lever, avant de commencer à travailler; certains (agriculteurs, ouvriers de force) faisaient le gouter, ''atsal askaria ''vers 16 heures; les dames prenaient parfois le thé vers 16 heures.
On mangeait à la cuisine; chez les gens aisés, les repas se prenaient au salon et les employés mangeaint à la cuisine.
Le tabac s'allumait avec un briquet à pierre avec une longue mèche amadou ou à la braise de cheminée.
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