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Preambulo Ganaderia y pastoreo en vasconia/fr

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Les races de bétail élevées sur le versant atlantique sont adaptées à l’humidité excessi­ve du terrain sur lequel elles se déplacent, sur­tout pendant la saison froide. Dans cet ordre de choses, signalons l’adaptation des races ovi­nes qui, pendant l’hiver, paissent dans des fonds de vallée dont l’humidité rend impro­pres au cheptel bovin.

Otra característica Ce versant se caractérise également par l’a­bondance de esta vertiente es pâturages et la abundancia faible présence des céréales destinées à nourrir le bétail. La croissance saisonnière de pastos y la escasez l’herbe a donné lieu au développement de cereales para méthodes pour la alimentación del ganado. Aquéllos muestran un crecimiento estacional que ha motivado el desarrollo con­servation de métodos para su almacenamiento; con ello se garantiza cette dernière qui garantissent l’alimentation des animaux pendant la ali­mentación pério­de de los animales durante el tiempo en que no medran los pastosrepos végétal.

La ganadería estabulada ha estado en los últimos tiempos orientada hacia la produc­ción de leche, sobre todo de vaca. A ello ha contribuido el que en esta área se hayan desa­rrollado importantes núcleos de población. También ha sido la leche, y su transformación en queso, el principal producto obtenido de los rebaños de ovejas.

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