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Le peuplement concentré a débouché sur des formes d’activité pastorale communautaire. Le nombre réduit de têtes de chaque classe de bétail dans chaque maison explique que ce ne soient pas leurs propriétaires qui s’en occupaient; toutes les bêtes du village étaient rassemblées en un seul troupeau qu’un berger embauché à cet effet réunissait chaque matin pour l’amener paître et ramenait le soir. Cette modalité connue sous le nom de ''dula ''(ou ''almaje'') s’appliquait autrefois à toutes les classes de bétail et chacune d’entre elles était sous la surveillance d’un berger ''dulero ''différent qui portait également un nom différent selon les cas: ''machero, boyero (bouvier), yegüacero (gardien de juments), cabrero/auntzaia, azeia, bizalero, bizela (chevrier); vaquero/unaia (vacher).''
=== Transformaciones contemporáneas Les mutations contemporaines ===
Las transformaciones que se han operado en la crianza de los animales son debidas en buena medida a modificaciones más profundas que afectan a los modos de vida tradicionales. Hoy en día es menor la población rural y dentro de ella son también menos los que desempeñan actividades ganaderas.