Cambios

Preambulo Ganaderia y pastoreo en vasconia/fr

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Ces transformations qui se sont déroulées au cours des dernières décennies ont radicale­ment modifié le monde de l’élevage, de sorte que celui-ci cessé d’être un mode de vie pour devenir une activité économique.
En líneas generales se observa una reducción en lignes générales, on observe une réduc­tion de la diversidad de especies que se crían en el ámbito domésticodiversité des espèces élevées dans le cadre domestique; esta disminución es fruto del tránsito cette diminution est le résultat du passage d’une économie autarci­que à une autre à caractère productiviste. Ain­si, de una economía autárquica a otra nos jours, chaque unité familiale élève un nombre moindre d’espèces mais le nom­bre de carácter productivista. En consecuen­cia hoy en día se mantienen menos especies por unidad familiar pero el número têtes de cabe­zas de ganado que se crían ha crecido consi­derablemente para compensar bétail présentes sur une seule exploitation s’est considérablement accru pour compenser la reducción de los márgenes de beneficioréduction des marges bénéficiaires. Es decirEn d’autres termes, se ha pasado a una especializaciónc’est un phénomène de spécialisation qui s’est pro­duit.
La crianza doméstica de pequeños animales (conejos y aves) se ha reducido considerable­mente al resultar más económico y menos laborioso adquirir sus carnes y sus productos en el mercado: solamente se dedican a esta crianza personas mayores o aquellas que valo­ran alimentos de producción propia.
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