Cambios

Preambulo Ganaderia y pastoreo en vasconia/fr

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[[File:3.4_Artzainaren_jeepa_Gorbea_Zeanuri_1988.png|thumb|center|400px|Artzainaren jeepa. Gorbea, Zeanuri (B), 1988.]]
L’alimentation du bétail a fortement évolué; la proportion d’aliments importés de lieux éloignés de l’exploitation est toujours plus importante; cette nourriture, généralement en forme d’aliments composés, provient bien souvent de points très éloignés, ce qui a per­mis permis de dissocier en grande mesure l’élevage du terrain auquel il était traditionnellement associé. Ce nouveau système d’alimentation a aussi pour conséquence de permettre l’éleva­ge l’élevage de certaines espèces dans des endroits qui, de par leur climat et la qualité de leurs pâtu­respâtures, leur étaient auparavant interdits.
L’intensification de l’élevage a entraîné peu de transformations aussi radicales que celle qu’a connu le fumier. La fumure provenant des animaux domestiques constituait autrefois un élément indispensable pour préserver la fertilité de sols qui apportaient des aliments vitaux dans une économie de subsistance. L’augmentation et la concentration du chep­tel bovin ainsi que les nouvelles formes d’ex­ploitation ont transformé le fumier sec d’au­trefois en «purins» qui ne servent plus à fumer des terres dont la surface, par ailleurs, s’est réduite. Ce qui autrefois constituait une sour­ce de richesse s’est métamorphosé en un gra­ve problème de pollution.
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