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Para tomarlos, cascaban una de las puntas y sorbían ''(zurrutz ''en Bermeo-B, ''zurrut ''en Ezkio-G) el contenido. En Allo (N), nos contaron cómo algunos peones que trabajaban en casas ricas robaban de vez en cuando en el gallinero, haciendo un agujero en cada extremo del huevo para sorberlo.
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=== [[Asados|Asados]] ===
=== [[Cocinados_en_agua|Cocinados en agua]] ===
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<div align="right">[[PREPARACION_Y_CONSERVACION_DE_HUEVOS|'''↵''' Volver al apartado principal]]</div>
{{DISPLAYTITLE: Preparación de huevos}} {{#bookTitle:Alimentación doméstica Doméstica en Vasconia|Alimentacion_domestica_en_vasconia}}