Diferencia entre revisiones de «Presentacion Alimentacion domestica en vasconia/fr»
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Dans ce tome sont traités l’alimentation domestique dans le contexte de la famille, la maison, les aspects rituels, les célébrations et les modes de vie. | Dans ce tome sont traités l’alimentation domestique dans le contexte de la famille, la maison, les aspects rituels, les célébrations et les modes de vie. | ||
| − | + | Il s’agit plus précisément des aspects suivants : l’organisation de l’alimentation ; les prières récitées à la table familiale ; l’élaboration traditionnelle du pain ; l’abattage domestique d’animaux ; les divers types de lait et ses dérivés, surtout le fromage ; la consommation et la conservation des produits végétaux ; la préparation et la conservation des œufs ; la consommation d’animaux aquatiques, tant marins que d’eau douce ; les champignons et les escargots ; la préparation des repas domestiques ; les différents types de boissons ; le tabac ; les aliments et les repas rituels. En résumé, il traite de l’alimentation traditionnelle dans le contexte familial et des transformations opérées au cours du XXe siècle dans le régime alimentaire domestique. | |
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Revisión del 11:56 20 dic 2018
Dans ce tome sont traités l’alimentation domestique dans le contexte de la famille, la maison, les aspects rituels, les célébrations et les modes de vie.
Il s’agit plus précisément des aspects suivants : l’organisation de l’alimentation ; les prières récitées à la table familiale ; l’élaboration traditionnelle du pain ; l’abattage domestique d’animaux ; les divers types de lait et ses dérivés, surtout le fromage ; la consommation et la conservation des produits végétaux ; la préparation et la conservation des œufs ; la consommation d’animaux aquatiques, tant marins que d’eau douce ; les champignons et les escargots ; la préparation des repas domestiques ; les différents types de boissons ; le tabac ; les aliments et les repas rituels. En résumé, il traite de l’alimentation traditionnelle dans le contexte familial et des transformations opérées au cours du XXe siècle dans le régime alimentaire domestique.
Trabajo de campo llevado a cabo en 7 poblaciones (Álava: 13; Bizkaia: 19; Gipuzkoa: 8; Navarra: 21; Vasconia continental: 13). Campaña de investigación realizada en 1987. Publicación del tomo: 1990, reedición: 1999.
