Diferencia entre revisiones de «Resumen Ganaderia y pastoreo en vasconia/en»

De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Fieldwork was performed in the country, hills and mountains of Álava, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra, Baja-Navarra, Lapurdi and Zuberoa. Regional diversity within the overall area played a decisive role in the features of the people and places surveyed. The ethnographic questionnaire used figures in the ''Guía para una encuesta etnográfica (Guide for an ethnographic survey) ''(Chap. III. Groups of activity) by José Miguel de Barandiaran and, specifically, the questions referring to Cattle and Grazing (questions 1-55).
 
Fieldwork was performed in the country, hills and mountains of Álava, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra, Baja-Navarra, Lapurdi and Zuberoa. Regional diversity within the overall area played a decisive role in the features of the people and places surveyed. The ethnographic questionnaire used figures in the ''Guía para una encuesta etnográfica (Guide for an ethnographic survey) ''(Chap. III. Groups of activity) by José Miguel de Barandiaran and, specifically, the questions referring to Cattle and Grazing (questions 1-55).
  
La elaboración de esta obra, así como su redacción, ha sido llevada a cabo en el Departamento de Etnografía del Instituto Labayru.
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The report was prepared and written at the Instituto Labayru’s Ethnography Department.
  
 
Su contenido está referido al estudio de la ganadería tradicional y al pastoreo que se ha ejercitado en los montes y campos de Vasconia. Los primeros capítulos (I-IV) están dedicados al estudio de la crianza de animales, de sus tipos y razas, y al trato que reciben de quienes los cuidan. Cabe destacar la diferencia existente entre las vertientes atlántica y mediterránea, tanto en los animales que se crían como en su hábitat.
 
Su contenido está referido al estudio de la ganadería tradicional y al pastoreo que se ha ejercitado en los montes y campos de Vasconia. Los primeros capítulos (I-IV) están dedicados al estudio de la crianza de animales, de sus tipos y razas, y al trato que reciben de quienes los cuidan. Cabe destacar la diferencia existente entre las vertientes atlántica y mediterránea, tanto en los animales que se crían como en su hábitat.

Revisión del 09:04 20 sep 2018

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Ganadería y Pastoreo en Vasconia (Cattle and Grazing in Vasconia) is the title of an ethnographic re- search report by the Grupos Etniker Euskalerria under the direction of Ander Manterola. The report is part of the Atlas Etnográfico de Vasconia (Ethnographic Atlas of Vasconia) originally designed by José Miguel de Barandiaran and which has published four other works to date: La Alimentación Doméstica (Home Food) (1990, reprint 1999), Juegos Infantiles (Children’s Games) (1993), Ritos Funerarios (Funeral Rites) (1995) and Ritos del Nacimiento al Matrimonio (Rites from Birth to Marriage) (1998).

Research work was done in Vasconia, an area of western Europe that stretches either side of the Pyrenees from the river Adour in the north to the river Ebro in the south. It covers two political areas of Spain (the autonomous community of the Basque Country and the Foral, or Chartered, community of Navarra) and part of the French Pyrénées Atlantiques department. In all, the region takes in 20,531 square kilometres and has a population of 2,910,276 inhabitants (1999).

Fieldwork was performed in the country, hills and mountains of Álava, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra, Baja-Navarra, Lapurdi and Zuberoa. Regional diversity within the overall area played a decisive role in the features of the people and places surveyed. The ethnographic questionnaire used figures in the Guía para una encuesta etnográfica (Guide for an ethnographic survey) (Chap. III. Groups of activity) by José Miguel de Barandiaran and, specifically, the questions referring to Cattle and Grazing (questions 1-55).

The report was prepared and written at the Instituto Labayru’s Ethnography Department.

Su contenido está referido al estudio de la ganadería tradicional y al pastoreo que se ha ejercitado en los montes y campos de Vasconia. Los primeros capítulos (I-IV) están dedicados al estudio de la crianza de animales, de sus tipos y razas, y al trato que reciben de quienes los cuidan. Cabe destacar la diferencia existente entre las vertientes atlántica y mediterránea, tanto en los animales que se crían como en su hábitat.

Los capítulos siguientes (V-VII) están referidos a la ubicación del ganado mayor y menor en establos y corrales, a su alimentación y a su reproducción. En la vertiente cantábrica el establo ha formado parte de la casa, al tiempo que en la zona mediterránea el corral se sitúa independiente de ella.

Los capítulos centrales (VIII-XIV) estudian el ganado de monte, bien en estado libre o bien conducido en pastoreo. Aquí se describen extensamente el acceso a los pasturajes de altura, los establecimientos pastoriles en la montaña y sus características, las marcas de identificación que se imprimen a los animales y los diversos tipos de trashumancia en busca de pastos.

Los capítulos que siguen (XV-XVIII) se centran en la figura del pastor: sus diferentes clases según el régimen de pastoreo, la indumentaria necesaria para soportar la intemperie, el ajuar de su choza o refugio, sus actividades artesanales y la caza de animales dañinos para el rebaño. Un extenso apartado que abarca los capítulos XIX-XXIII está dedicado a los productos del pastoreo: la leche y sus derivados, la lana, y el sacrificio de los animales y su venta; termina con una descripción de las ferias donde se compra el ganado y se renuevan los rebaños. El capítulo siguiente (XXIV) aborda la apicultura; hemos de tener en cuenta que esta actividad, en el mundo tradicional, se encuadra dentro de la ganadería.

Por último, los capítulos finales (XXV-XXVI) versan sobre las creencias y símbolos relacionados con la protección de los animales domésticos; se termina con una corta incursión en el mundo lúdico de los pastores (XXVII).

Tanto los cuatro volúmenes anteriores, como este dedicado a la ganadería y el pastoreo y los posteriores que completarán el Atlas Etnográfico estudian el grupo humano de Vasconia en sus diversas manifestaciones. Para ello se ha tenido en cuenta la cultura tradicional tal como ha sido registrada a lo largo del siglo XX y las transformaciones contemporáneas operadas.