Prefacio
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La obra Agricultura en Vasconia se ha llevado a cabo sobre testimonios recogidos en vivo en las localidades de todas las regiones de nuestro territorio empleando para ello el método etnográfico que ha caracterizado por su rigor las investigaciones Etniker diseñadas en su día por José Miguel de Barandiaran.
Bittor Oroz
Viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco