Présentation
Revisión del 10:33 16 jul 2019 de Admin (discusión | contribuciones) (Texto reemplazado: «L’Alimentation Ménagère au Pays Basque» por «Alimentation Domestique au Pays Basque»)
Travail de terrain mené dans 74 localités (Álava : 13 ; Bizkaia : 19 ; Gipuzkoa : 8 ; Navarre : 21 ; Pays basque continental : 13). Campagne d’enquêtes réalisée en 1987. Publication du tome : 1990, réédition : 1999.