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Consideraciones generales sobre la agricultura Agricultura en vasconia/en

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A decline in market gardening is seen in times of economic prosperity as the work required is not offset by the opportunity to produce a variety of food, but during an economic downturn, there is a return to producing food at home as it helps to offset the drop in family income.

En las crisis también se produce un regreso During difficult economic times, there is also a las actividades agrarias por quienes las habían abandonado por sectores que ofrecían mayor rentabilidad pero que soportan peor los períodos de declive económicoreturn to agriculture by the people who had left it to work in sectors offering greater financial rewards but which are more badly hit by periods of economic decline. En ese sentido la tierra siempre ha supuesto una garantía de supervivenciaIn this regard, the land has always provided a guarantee of survival.

En los últimos tiempos también se observa una incorporación a la actividad agraria de jóvenes con un lejano vínculo familiar con el campo o carente de él. No pueden acceder a una actividad agraria profesional tal y como se entiende hoy en día ya que tienen muy difícil el acceso a la tierra y además requieren inversiones económicas tan cuantiosas que quedan fuera de su alcance. Se suelen dedicar a actividades hortícolas con las que se autoabastecen y obtienen un excedente que suelen vender en mercados locales. Lo habitual es que se dediquen a esta actividad productora con técnicas encuadradas en la agricultura ecológica.

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