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**Las morcillas. OdolkiakBlack puddings: Elaboración y variedadesPreparation and varieties**Los chorizos. LukainkakChorizo sausages: ElaboraciónPreparation, clases y secadoclasses and drying**Otros embutidosOther cured meats: SalchichasSausages, salchichónsalcichón (cured sausage), butifarra(blood sausage), cabeza de jabalí, buru-gasnaboar's head (brawn)
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