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Etniker Euskalerria Taldeek egindako Euskal Herriko Atlas Etnografikoaren helburua da Euskal Herria ardaztu duten kultur adierazpen, bizimodu, mentalitate, ohitura eta sinesmen guztiak jasotzea. Etniker Euskalerria Taldeen egoitza soziala Labayru Fundazioaren Etnografia Arloan dago.
El presente tomo es una recopilación exhaustiva de lo que ha sido nuestra agricultura tradicional tanto en la labranza de la tierraLiburuki honek gure nekazaritza tradizionalaren bilketa zehatza egiten du, con sus roturaciones y abonosbai lurra lantzeari dagokionez, como en la selección de los diversos cultivos destinados fundamentalmente a la alimentación domésticabere luberritze eta ongarriekin, bai eta batez ere etxeko elikadurara bideratutako laborantzen aukeraketari dagokionez ere.
Pero esta agricultura que se ha desarrollado en una gran parte de nuestro territorio a lo largo de los siglosAlabaina, ha sufrido en las últimas décadas una modificación muy importantegure lurraldearen zati handi batean mende luzez garatu den nekazaritza horrek oso eraldaketa handia izan du azken hamarkadetan. La característica más significativa de esta alteración ha consistido en que este modo de vida en el que participaban todos los miembros de una Aldaketa horren ezaugarririk esanguratsuena da bizimodu hura, zeinetan familiaosoko kideek hartzen baitzuten parte, oso nekazaritza teknifikatua izatera igaro dela, ha pasado a ser una agricultura altamente tecnificada y destinada en gran parte al comercioneurri handi batean merkataritzara bideratutakoa. Esto ha implicado un cambio sustancial en los aperos tradicionales utilizados para las diversas labores que han sido reemplazados por una mecanización general del campoHorrek erabateko aldaketa ekarri die laborantzarako erabiltzen ziren tresna tradizionalei; izan ere, horien ordez, baratzea modu orokorrean mekanizatu da, eta orain arte ezezagunak ziren labore berriak sartu dira, así como en la introducción de nuevos cultivos hasta ahora desconocidos y de variedades más productivasbai eta barietate produktiboagoak ere.
Todo ello ha acarreado una progresiva pérdida de los conocimientos acumulados durante generaciones para llevar a buen término estos cultivosHorren ondorioz, labore horien inguruan hainbat belaunalditan gorde izan diran ezagutzak apurka-apurka galdu dira. En esta obra se ha tratado de registrar detalladamente estos conocimientos a la vez que se describe la evolución que en Obra honetan, ezagutza horiek zehaztasunez daude jasota, eta, aldi berean, azken berrogeita hamar urteotan gertatutako mutazio horrek Euskal Herria ha supuesto esta mutación operada en los últimos cincuenta añosHerriari ekarri dion bilakaeraren berri ematen da.
La obra ''Agricultura en Vasconia
(Nekazaritza Euskal Herrian) ''
se ha llevado a cabo sobre testimonios recogidos en vivo en las localidades de todas las regiones de nuestro territorio empleando para ello el método etnográfico que ha caracterizado por su rigor las investigaciones obra egiteko, gure lurraldeko eskualde guztietako herrietan zuzenean jasotako testigantzak izan dira oinarri nagusia. Horretarako, bere garaian Jose Migel Barandiaranek diseinatutako metodo etnografikoa erabili da; izan ere, metodo horrek argi erakusten du zeinen zehatzak diren Etniker
diseñadas en su día por José Miguel de Barandiaranikerketak.<p style="text-align: right;"><span style="font-size:smaller;">'''Bittor Oroz'''<br/>
Viceconsejero de Agricultura del Gobierno VascoEusko Jaurlaritzako Nekazaritza sailburuordea</span></p> {{DISPLAYTITLE:
ProemioHitzaurrea}}{{#bookTitle:
Agricultura en Vasconia Nekazaritza Euskal Herrian|
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