Diferencia entre revisiones de «Translations: LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/74/es»
De Atlas Etnográfico de Vasconia
(Importando una nueva versión desde fuente externa) |
m (FuzzyBot trasladó la página Translations:LA ALIMENTACION EN EL PAIS VASCO CONTINENTAL O IPARRALDE (RESUMEN)/74/es a Translations:LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/74/es sin dejar una redirección: Parte de la página traducible «LA ALIMENTACION E...) |
(Sin diferencias)
|
Revisión actual del 08:04 15 abr 2019
Los productos del cerdo (jamones, paletas, panceta, patas) se conservaban en salazón, gatzian, durante varios días; se les quitaba la sal y se untaban con pimiento rojo; luego se dejaban secar al aire tapados con un saco, se conservaban sobre estantes envueltos en papel o se metían en ceniza. Los embutidos no se ahumaban.