Translations: LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/35/es
De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Había una variedad de manzana, sagar eztika, con la que se hacía sidra, sagar arnoa. A manzanas cortadas en láminas y secadas se les añadía agua. La bebida así obtenida era una especie de aguapié conocido como pitarra (en Bidarte). Con melocotón y grosella negra se hacía licor de melocotón y sirope de grosella negra para consumo doméstico.
