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También la edificación de una casa lleva consigo la celebración de una comida en la que toman parte todos los que intervinieron en su construcción, canteros, albañiles, carpinteros y peones. Popularmente se considera vencida la construcción de una casa cuando [[Ritos_al_finalizar_el_tejado_monjorra_bizkar-festa|se le pone la cubierta]], esto es, cuando se le «echa el tejado». Es costumbre todavía muy vigente simbolizar esta conclusión del edificio colocando enhiesta sobre la fachada en el caballete o ''gallur ''del tejado una rama de árbol o una bandera.
Ese día, o pocos después, tiene lugar una comida en la que participan los que han construido la casa. Este ágape toma su nombre del ramo o insignia que se coloca en la cimera de la casa construida.