Cambios

Caldos y sopas

8 bytes añadidos, 10:48 4 jul 2019
sin resumen de edición
Esta sopa recibe las denominaciones de ''babasopa ''(Elosua-Bergara-G), ''eltzekondo ''(Zerain-G), ''indaba salda ''(Lezama-B).
Su base es el caldo de las alubias que se vierte en una cazuela de barro, agregándole luego so-          pas de pan casero, o pan común, pan de pistola, o de un pan especial llamado ''sopako. ''Se deja hervir algún tiempo hasta que adquiera densidad.
También se ha utilizado, en vez de pan, talo de maíz desmenuzado. A esta variante en Zerain (G) se le denomina ''talozuku. ''
127 728
ediciones