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Ce tome consacré à l’agriculture traditionnelle en Vasconia aborde une bonne part des aspects en rapport avec cette activité, au-delà de la culture de la terre proprement dite.
Se inicia con un repaso a los distintos paisajes agrarios que forman el territorio Il commence par une révision des différents paysages agraires qui forment le territoire de Vasconia, con cultivos propios de cada vertienteavec les cultures propres à chaque versant, la mediterráneale méditerranéen, netamente agrícolanettement agricole, y la atlánticaet le versant atlantique.
Se recogen además los conocimientos sobre las clases de tierra de labor y sus características, dimensiones de las parcelas y la situación y separación de las mismas.
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