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Un chapitre est consacré à l’herbe, une production plus propre du versant atlantique et de la zone de transition avec le versant méditerranéen, au défrichement et à l’entretien des prés et à la mise à profit des herbages par le pacage, l’affouragement en vert et la fenaison. Il se termine sur les changements intervenus à partir de l’introduction progressive des machines.
En cuanto a los árboles frutalesce qui concerne les arbres fruitiers, se recoge dans un primer capítulo en que se abordan las diferencias en su cultivopremier chapitre sont abordées les différences dans leur culture, condicionadas por los distintos climas del territorioconditionnées par les différents climats du territoire, cómo se lleva a cabo la plantaciónfaçon d’effectuer les plantations, el injertado la greffe de nuevas variedadesnouvelles variétés, los cuidados de los árbolesle soin des arbres, destacando et notamment la podataille, y ainsi que la recolección y aprovechamiento de récolte et la fruta obtenidavalorisation des fruits obtenus. El olivo y L’olivier et la vid merecen vigne méritent un capítulo aparte dada chapitre à part en raison de l’importance qui est la importancia que tienen en leur dans la zona meridional zone méridionale de Vasconia. Se cierra este conjunto Cet ensemble de capítulos de los árboles frutales con otro sobre chapitres sur les arbres fruitiers se clôt sur un autre consacré à la producción production d’huile et de aceite y vino en la vertiente mediterránea y vin sur le versant méditerranéen et de ''txakoli y sidra en la atlántica''et de cidre sur le versant atlantique.
El último de los capítulos dedicados expresamente al cultivo es el que estudia dos producciones de tiempos pasados: el lino y el cáñamo, íntimamente ligadas al autoabastecimiento que les caracterizaba.
