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III. GROUPES D’ACTIVITÉ (questions 1-55)
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<div style="margin''L’ÉLEVAGE ET LE PACAGE, A L’ÉPOQUE ET AU DÉBUT DU SIÈCLE'' A. '''L’élevage '''(questions 1-left32) ''Espèces et races de bétail ''(1) * Appellations locales ''Animaux d’étable ''(2-3) * L’étable* L’alimentation des animaux ''Le bétail aux champs ''(4-8) * Les terrains communaux et leur récupération (5)* La saison dans les hauts pâturages (6)* Bercail et refuges pour le bétail (7)* Marques de propriété et ornements (8) ''Animaux de travail ''(9-15) * Le tir, la charge ou la monture (10)* Le joug :0cm;"></div>fabrication et ornements (11)* Les types de monture (12)* Les procédes de dressage (13)* Les sonnailles (14)* Les clochettes (15) ''Protection des animaux ''(15) * Remèdes de bonne-femme contre les mala-dies (17)* Bénédictions des étables et des animaux (18)* Objets et symboles de protection (19)* Amulettes (20) ''Rites d’acclimatation ''(21-23) * Introduction dans la maison (21)* Rites au cours de l’achat et de la vente (22)* Unités monétaires pour établir le prix (23) ''Noms des animaux ''(24-26) * Par âge, sexe ou situation (24)* Les noms courants (25)* Le langage et les rapports avec les animaux (26)* L’abbatage et la consommation des ani-maux (27)* L’abattage domestique (27)* La récupération (27) ''L’apiculture ''(28-31)
* La ruche et les rayons. Dénominations (28)
* Signaux d’appropriation (29)
* Méthodes de capture (30)
* La communication avec les abeilles (30)
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43. ¿Existe algún reglamento de pasturajes escrito?<div style="margin-left:0cm;"></div>
44. ¿En qué condiciones trabaja el pastor? Pastor propietario de su ganado, pastor asalariado por el dueño del ganado, pastor del pueblo, etcétera.<div style="margin-left:0cm;"></div>
45. ¿Se celebra alguna ceremonia de bendición de pasturajes? ¿Quién la hace? ¿Se celebran fiestas?<div style="margin-left:0cm;"></div>
46. ¿Se hacen ofrendas de reses o de otra cosa a Dios o a santos por la salud de los rebaños o por otro motivo?<div style="margin-left:0cm;"></div>
47. Perro de pastor y su utilización. ¿Desde cuándo se conocen en el país estos perros? ¿Desde cuándo no se utilizan los mastines?<div style="margin-left:0cm;"></div>
48. Ajuar del pastor<div style="margin-left: utensilios, armas, ropas.0cm;"></div>
49. Productos del pastoreo. ¿Cuál es el destino de las reses? ¿Dónde y cómo son vendidas? El empleo de la leche, la fabricación del queso, el uso del suero. ¿Se calienta la leche mediante piedras candentes? ¿Qué otras labores de mano hacen los pastores?<div style="margin-left:0cm;"></div>
50. ¿Cómo se transportan al valle los productos de la majada o pasturaje?<div style="margin-left:0cm;"></div>
51. ¿Cómo se mide la leche?<div style="margin-left:0cm;"></div>
52. ¿Cómo y cuándo se efectúa el esquileo de las ovejas?<div style="margin-left:0cm;"></div>
53. Caza de alimañas<div style="margin-left: raposos, tejones, topos... Uso de espantapájaros. ¿Cuáles? 54. ¿Durante el invierno toman los pastores en alquiler terrenos donde apacentan sus rebaños, y a qué precio? ¿O practican la libre circulación de terrenos baldíos? 55. ¿Hay caminos tradicionalmente utilizados por los pastores con sus rebaños para trasladarse de unas regiones a otras? Descríbanse tales rutas. III. GROUPES D’ACTIVITÉ (questions 1-55) ''L’ÉLEVAGE ET LE PACAGE, A L’ÉPOQUE ET AU DÉBUT DU SIÈCLE''0cm;"></div>
AB. '''L’élevage LE PACAGE '''(questions 133-3255)
''Espèces Pâturages et races de bétail bergeries en montagne ''(133-36)* Appellations locales
* Pâturages d’été et d’hiver (33)
* La saison du pacage en montagne (34)
* Les animaux dans les pâturages élevés (35)
* Races ou types de brebis (36)
* Montagnes et pâturages appropriés (36)
''Le droit de propriété dans « les hauts pâturages »'' (37, 38, 43)
''Animaux d’étable ''* Formes du droit coutumier (2-337)* L’étableOrganisations et fédérations (37)* L’alimentation Distribution des animauxpâturages (38)* Règlements écrits sur les pâturages (43)
''Les huttes des bergers ''(39-41)
* Les matériaux de construction et l’aména-gement de la hutte (39)
* Constructions complémentaires (39)
* Les étables refuge des animaux en montagne (40)
* Les huttes communes des bergers (41)
* Le droit de propriété et l’usufruit (41)
''Le bétail aux champs Les itinéraires et la transhumance ''(4-8)* Les terrains communaux et leur récupéra-tion (5)* La saison dans les hauts pâturages (6)* Bercail et refuges pour le bétail (7)* Marques de propriété et ornements (842)
* La vie des bergers pendant l’été
* La période hivernale
''Les conditions de travail du berger ''(44)
''Animaux de travail ''(9-15)* Le tir, la charge ou la monture (10)berger propriétaire* Le joug: fabrication et ornements (11)berger salarié* Les types de monture (12)* Les procédes de dressage (13)* Les sonnailles (14)• Les clochettes (15)Le berger du village
''Les rites des bergers ''(45-46)
''Protection des animaux ''* Les bénédictions et les fêtes de pacage (1545)* Remèdes Les offrandes de bonne-femme contre les mala-dies bétail (1746)* Bénédictions des étables et des animaux
''Le chien de berger ''(48)
* Introduction du chien
* Disparition du mâtin
''Le trousseau du berger ''(18)* Objets et symboles de protection (19)* Amulettes (2048)
* Le costume
* Les ustensiles artisanaux : kaiku, abatsa, oporra, irazkia, zimitza, les sonnailles, les cuillères, etc.
* Les armes
''Les produits du pacage ''(49-51)
''Rites d’acclimatation ''* La vente du bétail* Le transport des produits vers la vallée (21-2350)* Introduction dans la maison La mesure du lait (2151)* Rites au cours de l’achat Le traitement du lait et de la vente (22)du petit-lait* L’élaboration des fromages. Les procédés* Unités monétaires pour établir le prix (23)Les travaux manuels
''La tonte des brebis ''(52)
''La chasse aux bêtes nuisibles ''(53)
''Noms des animaux ''(24-26)* Par âgeRenards, blaireaux, taupes, sexe ou situation (24)* Les noms courants (25)etc.* Le langage et les rapports avec les animaux(26)* L’abbatage et la consommation L’utilisation des ani-maux (27)* L’abattage domestique (27)* La récupération (27)épouvantails
''La location des terrains pendant la saison hivernale ''(54)
* La libre circulation sur les terrains en friche
''L’apiculture Les routes traditionnelles de déplacement et de transhumance ''(28-31)* La ruche et les rayons. Dénominations (28)* Signaux d’appropriation (29)* Méthodes de capture (30)* La communication avec les abeilles (3055){{DISPLAYTITLE: Questionnaire}} {{#bookTitle:Ganadería y pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque |Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia/fr}}
