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III. GROUPES D’ACTIVITÉ (questions 1-55)
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<div style="margin''L’ÉLEVAGE ET LE PACAGE, A L’ÉPOQUE ET AU DÉBUT DU SIÈCLE'' A. '''L’élevage '''(questions 1-left32) ''Espèces et races de bétail ''(1) * Appellations locales ''Animaux d’étable ''(2-3) * L’étable* L’alimentation des animaux ''Le bétail aux champs ''(4-8) * Les terrains communaux et leur récupération (5)* La saison dans les hauts pâturages (6)* Bercail et refuges pour le bétail (7)* Marques de propriété et ornements (8) ''Animaux de travail ''(9-15) * Le tir, la charge ou la monture (10)* Le joug :0cm;"></div>fabrication et ornements (11)* Les types de monture (12)* Les procédes de dressage (13)* Les sonnailles (14)* Les clochettes (15) ''Protection des animaux ''(15) * Remèdes de bonne-femme contre les mala-dies (17)* Bénédictions des étables et des animaux (18)* Objets et symboles de protection (19)* Amulettes (20) ''Rites d’acclimatation ''(21-23) * Introduction dans la maison (21)* Rites au cours de l’achat et de la vente (22)* Unités monétaires pour établir le prix (23) ''Noms des animaux ''(24-26) * Par âge, sexe ou situation (24)* Les noms courants (25)* Le langage et les rapports avec les animaux (26)* L’abbatage et la consommation des ani-maux (27)* L’abattage domestique (27)* La récupération (27) ''L’apiculture ''(28-31)
* La ruche et les rayons. Dénominations (28)
* Signaux d’appropriation (29)
* Méthodes de capture (30)
* La communication avec les abeilles (30)
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<div style="marginB. '''LE PACAGE '''(questions 33-left55) ''Pâturages et bergeries en montagne ''(33-36) * Pâturages d’été et d’hiver (33)* La saison du pacage en montagne (34)* Les animaux dans les pâturages élevés (35)* Races ou types de brebis (36)* Montagnes et pâturages appropriés (36) ''Le droit de propriété dans « les hauts pâturages »'' (37, 38, 43) * Formes du droit coutumier (37)* Organisations et fédérations (37)* Distribution des pâturages (38)* Règlements écrits sur les pâturages (43) ''Les huttes des bergers ''(39-41) * Les matériaux de construction et l’aména-gement de la hutte (39)* Constructions complémentaires (39)* Les étables refuge des animaux en montagne (40)* Les huttes communes des bergers (41)* Le droit de propriété et l’usufruit (41) ''Les itinéraires et la transhumance ''(42) * La vie des bergers pendant l’été* La période hivernale ''Les conditions de travail du berger ''(44) * Le berger propriétaire* Le berger salarié* Le berger du village ''Les rites des bergers ''(45-46) * Les bénédictions et les fêtes de pacage (45)* Les offrandes de bétail (46) ''Le chien de berger ''(48) * Introduction du chien* Disparition du mâtin ''Le trousseau du berger ''(48) * Le costume* Les ustensiles artisanaux :0cm;"></div>kaiku, abatsa, oporra, irazkia, zimitza, les sonnailles, les cuillères, etc.* Les armes ''Les produits du pacage ''(49-51) * La vente du bétail* Le transport des produits vers la vallée (50)* La mesure du lait (51)* Le traitement du lait et du petit-lait* L’élaboration des fromages. Les procédés* Les travaux manuels ''La tonte des brebis ''(52) ''La chasse aux bêtes nuisibles ''(53) * Renards, blaireaux, taupes, etc.* L’utilisation des épouvantails ''La location des terrains pendant la saison hivernale ''(54)
<div style="margin-left:0cm;"></div>* La libre circulation sur les terrains en friche
<div style="margin-left''Les routes traditionnelles de déplacement et de transhumance ''(55){{DISPLAYTITLE:0cm;"><Questionnaire}} {{#bookTitle:Élevage et Pastoralisme au Pays Basque | Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia/div>fr}}
