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Los datos que a continuación se facilitan pretenden ofrecer una breve descripción con referencias físicas, económicas y poblacionales de aquellas localidades donde se ha llevado a cabo la encuesta etnográfica.
La denominación de los lugares o pueblos encuestados coincide en líneas generales con el idioma hablado mayoritariamente por sus habitantes, aunque en ocasiones se han respetado los nombres oficiales o los adoptados por los propios encuestadores, aunque esto contravenga el anterior criterio. Suele presentarse esta situación preferentemente en localidades castellanoparlantes. Quien consulte el volumen sobre ''La Alimentación Doméstica en Vasconia, ''publicado con anterioridad a éste, se percatará de la existencia de discrepancias en la designación de algunos pueblos: no se trata de errores, tan sólo es un reflejo de la complejidad idiomática de una comunidad con tres lenguas.
Cuando se describen vecindarios menores al municipio el nombre de éste figura entre paréntesis.
Si bien Mendiola forma parte del municipio de Vitoria-Gasteiz, en la práctica se puede considerar un lugar netamente separado de la capital alavesa al menos en lo que a los modos de vida se refiere.
El núcleo de Mendiola se concentra 3 km. al sur de la aglomeración urbana de Vitoria- Gasteiz. Se asienta en una región de accidentes poco notables. El monte Olárizu o Santa Cruz de Mendiola se levanta 709 m. sobre el nivel del mar pero sólo 135 m. sobre el nivel de la llanura dominante. El otro accidente destacable es el monte Arcacha de 641 m. El arroyo de Meaco que atraviesa el núcleo principal, se ve sometido a una fuerte estacionalidad encontrándose prácticamente seco en épocas estivales.
La localidad aparece como una entidad rural dedicada originariamente a labores agrícolas: cereales y patata fundamentalmente. En el presente sin embargo, la casi totalidad de la población activa se desplaza a las fábricas de Vitoria-Gasteiz quedando la agricultura como complemento de la economía doméstica y ocupación principal de las personas mayores.
Altitud: 462 m.
Localización: 62 km. al SE de Vitoria- Gasteiz.
Evolución de la población:
Altitud: 412 m.
Localización: 21 km. al SO de Pamplona- Iruñea.
Evolución de la población:
Altitud: 469 m.
Localización: 83 km. al SO de Pamplona- Iruñea.
Evolución dé la población:
La proximidad de Donibane-Garazi convierte a Izpura en un arrabal, independiente, en el ámbito de esta aglomeración urbana. Se localiza entre los ríos Laurhibar y Arzuby y próximo a su confluencia, en la falda del monte Arradoy, que se eleva hasta 660 m.
Hasta los años 50 este pueblo reagrupaba numerosos artesanos: albañiles y sobre todo talleres que labraban la piedra, que provenía de l'Arradoy. Se está desarrollando el sector terciario, la gente va a trabajar a DonibaneGarazi Donibane-Garazi pero se mantiene la actividad agrícola fundamentada en la vid, cereales y forrajeras.
Superficie: 7,85 km <sup>2 </sup>.
=== ZUNHARRETA / SUNHARRETTE ===
Comuna de Zuberoa compuesta fundamentalmente por tres núcleos que le dan nombre, Altzai-Altzabeheti-Zunharre ta/AlcayAltabehetyAlcay-Altabehety-Sunharrette, que se fusionaron en 1842.
El término es muy alargado entroncando en sus zonas más occidentales y meridionales con estribaciones de los Pirineos. Allí se alcanzan los 1.530 m. de Arthanolatze, los 1.472 del Pic des Escaliers, 1.223 de Inharchoury o los 1.097 m. de Lutogagne. Participa de la mole, pero no de la cima de Txardeka (1.440 m.). En el centro se levanta Letxarra (1.026 m.), mientras el Pic de Belhygagne o de Vautours con 1.072 m. lo hace al N. Se configura como un municipio muy accidentado, de gran altitud media, en cuyas laderas se extienden importantes bosques de frondosas (hayas fundamentalmente) alternando con pastos. Cabe citar por su importancia las masas forestales de Inharchoury y Zouhoure. El río Apoura que durante muchos kilómetros constituye el límite S se interna finalmente en la comuna cerca de Alcay. A partir de este momento irá ampliándose progresivamente dentro de dimensiones modestas.
