Cambios

S'agissant, dans les cas de l'Álava et de la Navarre, de deux territoires où l'agriculture maintient une présence plus accusée, nous avons jugé bon d'ouvrir les descriptions qui suivent par celles de ces régions.

Bien qu'il s'agisse d'une zone au relief moins accidentée, l'érosion superficielle nous a laissé de petites collines ou buttes alors le reste du territoire est constitué de plaines alluviales sédimentaires qui coïncident avec les meilleures terres agricoles.

:1. ''Vallées cantabriques'' de la Navarre humide du nord-ouest. Les champs clôturés de haies ou de murets de pierres plates ainsi que l'habitat dispersé constituent les éléments distinctifs de ce paysage rural. L'espace cultivé y est peu de chose par rapport aux terrains incultes et la prédominance des prés de fauche sur les cultures dans le premier souligne le rôle essentiel que joue ici l'élevage, tant bovin qu'ovin. Les cultures sont surtout tributaires de cet élevage : maïs et haricots-maïs avec rangs de navets intercalés.

:3. ''Bassins prépyrénéens.'' La campagne ouverte (''openfield'') peuplée d'exploitations agricoles de plus de 20 ha et de petits villages, domine dans les bassins de Lumbier-Aoiz et de Pamplona, dans le sud des vallées pyrénéennes et le nord de la Zone Moyenne, autrement dit, approximativement dans toute la Navarre bioclimatiquement subméditerranéenne. L'orge et le blé occupent chaque année quasiment tout l'espace cultivé.

Les principaux produits exploités sont les plantes fourragères pour l'alimentation du bétail, la pomme de terre, les légumes et le maïs. La vigne était surtout concentrée dans la zone de Getaria. Un modèle d'agriculture récent est celui des serres consacrées aux légumes et aux fleurs.

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