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Las industrias alimentarias por su parte presentan una gran heterogeneidad con Navarra a la cabeza (harina, aceites, grasas, industria vitivinícola y conservas vegetales) a quien siguen Bizkaia, Gipuzkoa y Alava. Las conservas de pescado así como chocolates y refrescos aparecen como muy puntuales y con tener importancia localmente, presentan poco peso específico sobre el total del sector. Por su parte las actividades textil, de cuero, calzado, de vidrio o cerámica entre otras de gran variedad, representan un bajo porcentaje de la población activa.
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