Cambios

La cuadra (''ikuilua ''en Gipuzkoa, ''korta ''en Bizkaia, ''saltaixa ''en Elosua-G, ''bastardiek ''en Izurdiaga-N) ha formado parte generalmente de la edificación principal de la casa y dentro de ella en zonas separadas se guardaban el ganado vacuno, caballar, lanar, el cerdo y las gallinas. Antiguamente el suelo era de barro sobre el que se echaba la hierba seca o helecho que servía de cama al ganado, que había que renovar periódicamente y luego se utilizaba como estiércol y se apilaba en un rincón del propio establo, ''simaurtokia'', ''simaurtegia ''o ''sats-tokia''.

Con el paso de los años se echó suelo de cemento para facilitar su limpieza y los estercoleros se sacaron al exterior. Cuando la basura estaba contra una pared o rincón, era muy corriente que colocaran sobre ella, a modo de una escalera colgada del techo en forma horizontal y apoyada con cuños a la pared que hacía de gallinero, ''oiloan paluak'', adonde las gallinas subían por un tablón estrecho con muescas, para que se aferraran al subir. En Oñati (G) al sitio donde se retiraban las gallinas en el establo se le llama ''otia''.

En Moreda (A) la cubierta de la pocilga era de tablas y sobre ellas se dejaban gavillas de oliveñas que servían de alimento a las cabras. También se dejaban los capazos y albardas de las caballerías. Los arreos de los ganados tales como collarones, cadenas, cabezadas, etc., se colgaban de hierros que sobresalían de la pared. Los nidales de las gallinas eran unos cestos de coger olivas, con paja en su interior, colgados de las paredes y asidos a ellas mediante unos hierros. Las jaulas o conejeras para la cría de conejos también estaban en la cuadra.

Hay establos que han solido disponer de un espacio diferenciado donde se ubicaba el lagar con las prensas de fabricar la sidra, ''tolare'', tal y como se ha constatado en Bedarona (B) y en Astigarraga (G).