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{{DISPLAYTITLE: Ganadería y Pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque}} {{#bookTitle:Ganadería y Pastoreo en Vasconia Élevage et Pastoralisme au Pays Basque | Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia/fr}}

===[ganaderia|Ganaderia y pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque|/atlas/ganaderia.png|La ganadería y el pastoreo entendidos como modos Élevage et pastoralisme comme des modes de vida más vie plutôt que como actividades económicasdes activités génératrices de revenus.]=======[Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia | Ganaderia y pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque]====

====[/atlas/ganaderia/Subida-a-los-pastos-del-Gorbeia-2006.jpg|Subida a los pastos del Vers les pâturages de Gorbeia, 2006. FuenteSource : Antxon Aguirre, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|El modo tradicional de pastoreo y Le mode traditionnel de la crianza libre del ganado ha perdurado pratiquer l’activité pastorale et l’élevage en aquellas áreas donde se dan estas tres condicionesliberté du bétail s’est maintenu dans les zones où trois conditions sont réunies : la existencia l’existence de tierras comunalesterres communales, el libre disfrute le droit au pâturage de sus pastos y tous et la libre circulación de los rebañoscirculation des troupeaux.|]====

====[/atlas/ganaderia/Ovejas-latxas-de-cara-negra-Abadino.jpg|Ovejas Brebis latxas de cara negratête noire. Abadiño (B). FuenteSource : Rosa M.ª Ardanza, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|La perduración secular del pastoreo en los montes de Vasconia puede ayudar a explicar el hecho Le maintien séculaire de l’activité pastorale dans les montagnes du Pays Basque peut aider à expliquer le fait que las denominaciones les désignations que reciben las diversas especies reçoivent les différentes espèces de ganado así como el utillaje empleado formen bétail, ainsi que l’outillage employé, composent un elenco fond lexical propio y no dependiente de las lenguas indoeuropeaspropre et indépendant des langues indo-européennes.|]====

====[/atlas/ganaderia/Pastando-en-Eneabe-Zeanuri-1996.jpg|Pastando en Paissant à Eneabe. Zeanuri (B), 1996. FuenteSource : Archivo Fotográfico Archive Photographique Labayru FundazioaFundazioa : José Ignacio García Muñoz.|Hace dos milenios Plinio distinguía el Il y a deux mille ans, Pline faisait déjà la distinction entre le ''Vasconum saltus'', húmedo y boscosohumide et boisé, del et le ''Vasconum ager con sembrados '', couvert de cereales y viñedoschamps céréaliers et de vignes. Aquella distinción sigue vigente Cette distinction est toujours valable en lo que se refiere a la ganaderíace qui concerne l’élevage.|]====

====[/atlas/ganaderia/Pastor-de-Lanciego-subiendo-a-Tolono-1996.jpg|Pastor Berger de Lanciego (A) subiendo a en montant vers Toloño, 1996. FuenteSource : José Ángel Chasco, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|La vertiente mediterránea Le versant méditerranéen de Vasconia se ha caracterizado por la importancia s’est caractérisé par l’importance de sus comunalesses terrains communaux, que aún se mantienen qui restent encore aujourd’hui en gran medidagrande mesure préservés ; su explotación sigue siendo leur exploitation continue à se faire de façon communautaire, sous forme d’unions et de carácter comunitario mediante uniones y hermandades que comprenden varias localidadessyndicats qui regroupent plusieurs localités.||]====

====[/atlas/ganaderia/Establo-de-ovejas-moderno-Izurtza-2000.jpg|Establo de ovejas modernoBergerie moderne. Izurtza (B), 2000. FuenteSource : Archivo Fotográfico Archive Photographique Labayru FundazioaFundazioa : José Ignacio García Muñoz.|Las transformaciones que han tenido lugar en las últimas décadas han modificado radicalmente el mundo Les transformations qui se sont déroulées au cours des dernières décennies ont radicalement modifié le monde de la ganaderíal’élevage, de manera sorte que ha dejado de ser celui-ci cessé d’être un modo mode de vida para convertirse en una actividad económicavie pour devenir une activité économique.||]====

====[/atlas/ganaderia/Oveja-negra-en-el-rebano-Meaga-Getaria.jpg|Oveja negra en el rebañoBrebis noire dans le troupeau. Meaga, Getaria (G). FuenteSource : Archivo Fotográfico Labayru Fundazioa: José Ignacio GarcíaAntxon Aguirre, Groupes Etniker Euskalerria.|El animal L’animal de color negro y sobre todo el macho cabrío es considerado en toda couleur noire, et surtout le bouc, est considéré dans toute la zona encuestada protector del rebaño o del establozone étudiée comme un protecteur du troupeau ou de l’étable.||]====

====[/atlas/ganaderia/Cabras-con-cencerros-Anboto-1999.jpg|Cabras con cencerrosChèvres avec des cloches. Anboto (B), 1999. FuenteSource : Archivo Fotográfico Archive Photographique Labayru FundazioaFundazioa : José Ignacio García Muñoz.|Se ha atribuido al cencerroAux sonnailles, al igual que a las campanillascomme aux clochettes, était attribuée la virtud de alejar los maleficios que traen desgracias al ganadovertu d’éloigner les maléfices qui peuvent frapper le bétail. Su uso para preservar del aojoLeur usage comme protection contre le mauvais œil, begizkoa, fue antaño muy generalétait autrefois généralisé.||]====

====[/atlas/ganaderia/Pastor-con-kapusai-Eriete-1959.jpg|Pastor con kapusaiBerger avec cape. Eriete (N), 1959. FuenteSource : Archivo Museo Archive du Musée de NavarraNavarre : Fondo Fonds Nicolás Ardanaz.|Nolako artzaina, halako artaldea. Tarde o temprano todo <br />''Tôt ou tard, tout animal se parece al amo.ressemble à son maître''||]====

====[/atlas/ganaderia/Bendicion-del-rebano-antes-de-la-partida.jpg|Bendición del rebaño antes de Bénédiction du troupeau avant la partidamontée. FuenteSource : Antxon Aguirre, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|Artaldearentzat artzain guti hobe ainitz baino. Donde muchos mandan<br />''Là où beaucoup commandent, ninguno obedece, y todo perecepersonne n’obéit et tout périt.''||]====

====[/atlas/ganaderia/Esquilando-ovejas-por-el-sistema-tradicional-Carranza-1998.jpg|Esquilando ovejas por el sistema tradicionalTonte traditionnelle de brebis. Carranza (B), 1998. FuenteSource : Miguel Sabino Díaz, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|Grullas p’arriba, pastor buena vida, <br />Grullas p’abajo, pastor más trabajo.<br /><br />''Les grues volant haut, pour le berger la bonne vie,<br />les grues volant bas, pour le berger plus de travail.''||]====

====[/atlas/ganaderia/Subida-al-monte-Aia-1998.jpg|Subida al monteMontée en montagne. Aia (G), 1998. FuenteSource : Antxon Aguirre, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|A finales de la Edad Media los rebaños de los valles vascos confluían a las mismas montañas fin du Moyen-âge, les troupeaux des vallées basques convergeaient vers les mêmes montagnes que en nuestros días constituyen los principales puntos celles qui, aujourd’hui, constituent les principaux points de concentración pastoril veraniegaconcentration pastorale estivale.||]====

====[/atlas/ganaderia/Dolmen-de-Gaxteenia-Mendibe-1980.jpg|Dolmen de Gaxteenia. Mendibe Mendive (NB), 1980. FuenteSource : Blot, Jacques. Artzainak. Les bergers basques. Los pastores vascos. San SebastiánDonostia : Elkar, 1984.|“La zona axial del Pirineo vasco retiene en el dédalo « La zone axiale des Pyrénées basque retient dans le dédale de sus pliegues ciertos rasgos de cultura de muy larga tradición”ses plis certain traits d’une culture ancestrale ».<br />''J. M. Barandiaran''||]====

====[/atlas/ganaderia/Pastos-en-Carranza-2009.jpg|Pastos en Pâturages à Carranza (B), 2009. FuenteSource : Luis Manuel Peña, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|La prioridad del derecho priorité du droit de circulación de los rebaños sobre el labrantío está expresada en la sentenciacirculation des troupeaux sur les terres cultivées est exprimée dans ce dicton : ''soroak zor dio larreari '' ‘la tierra labrada está terre labourée est en deuda con el pastizal’dette envers le pré’.||]====

====[/atlas/ganaderia/Vacas-en-prados-comunales-Carranza-2007.jpg|Vacas en prados comunalesVaches aux pâturages communaux. Carranza (B), 2007. FuenteSource : Luis Manuel Peña, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|Las poblaciones asentadas en zonas donde la ganadería ha sido base fundamental Les populations installées dans des zones où l’élevage était le socle de su modo leur mode de vida consideran a san Antonio Abad principal protector vie considèrent que saint Antoine Abbé est le grand protecteur de la salud y santé et de la fertilidad de los animalesfertilité des animaux.||]====

====[/atlas/ganaderia/Pastor-y-espaldero-Canada-de-los-Roncaleses-1996.jpg|Pastor y espalderoBerger et chien. Cañada de los Roncaleses Vallon des Roncalais (N), 1996. FuenteSource : Iñaki San Miguel, Grupos Groupes Etniker Euskalerria.|La introducción L’introduction des chiens de perros pastores supuso el desplazamiento de los zagalesberger a entraîné la disparition des pâtres, niños de corta edad encargados hasta entonces de la conducción y guía del rebañoces jeunes enfants qui servaient jusque là à conduire et à guider le troupeau.||]====

===Contenidos destacadosContenus remarquables=======[/images/thumb/1/12/3.84_Vaca_y_su_cria._Lasa_(BN)_2000.jpg/1200px-3.84_Vaca_y_su_cria._Lasa_(BN)_2000.jpg|Ganaderia y pastoreo Élevage et Pastoralisme au Pays Basque|Alimentation du bétail en Vasconia|Alimentación del ganado estabuladostabulation|[[ALIMENTACION_DEL_GANADO_ESTABULADO/fr]]]========[/images/thumb/2/22/3.171_Illorra_Oidui_Aralar_(G).jpg/1200px-3.171_Illorra_Oidui_Aralar_(G).jpg|Ganaderia y pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque|Pastos comunalesPâturages communaux|[[PASTOS_COMUNALES/fr]]]========[/images/thumb/e/e8/3.304_Matoia_estutzen._Aralar_(G)_1982.jpg/1200px-3.304_Matoia_estutzen._Aralar_(G)_1982.jpg|Ganaderia y pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque|La fabricación del quesoFabrication du fromage|[[LA_FABRICACION_DEL_QUESO._GAZTAGINTZA/fr]]]========[/images/thumb/0/02/3.356_Colmenar_en_Lasa_(BN).jpg/1200px-3.356_Colmenar_en_Lasa_(BN).jpg|Ganaderia y pastoreo en VasconiaÉlevage et Pastoralisme au Pays Basque|Las abejasLes abeilles|[[LAS_ABEJAS._ERLEA/fr]]]====