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==== [[Las_harinas|Les farines]] ====
=== [[##Preparacion_del_horno_Labasua|Préparation du four]] ===
==== [[#Utensilios_empleados_y_operaciones_efectuadas_en_el_horno_Carga_encendido_y_limpieza_dispersión_y_acumulación_de_las_brasas_barrido_de_la_solera_introducción_y_extracción_de_los_panes|Ustensiles utilisés et opérations effectuées dans le four: charge du bois, allumage et nettoyage, dispersion et accumulation des braises, balayage de la sole, introduction et extraction des pains]] ====
=== [[La_harina_de_maiz|La farine de maïs]] ===
==== [[#El_pan_de_maiz_Artoa|Le pain de maïs]] ====
**Zone de consommation