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=== [[Cuidado_del_ganado_a_renque|Cuidado del ganado a renque]] === <!--T:453-->
=== [[Apendice_1_Hameka_urtetan_Iratin_bordazain_guardian_de_cabaña_ganadera|'''Apéndice 1:''' ''Hameka urtetan Iratin bordazain'' (guardián de cabaña ganadera en Irati a los once años)]] === <!--T:454-->
=== [[Apendice_2_Contrato_de_pastores_de_ganaderia_de_villa._Año_de_1890._Berganzo_(A)|'''Apéndice 2:''' Contrato de pastores de ganadería de villa. Año de 1890. Berganzo (A)]] === <!--T:455-->
 
*[[La_cuajada_gaztanbera|La cuajada, ''gaztanbera'']]
=== [[Apendice_1__La_jornada_del_pastor_de_Ataun-Aralar_(G)_durante_la_fabricacion_del_queso|'''Apéndice 1:''' La jornada del pastor de Ataun-Aralar (G) durante la fabricación del queso]] === <!--T:585-->
=== [[Apendice_2__Metodo_tradicional_de_elaboracion_manual_del_queso_de_montaña|'''Apéndice 2:''' Método tradicional de elaboración manual del queso de montaña, ''bortü-gazna'', en Zuberoa]] === <!--T:586-->
 
