Cette œuvre verse sur la description de l’élevage et de l’activité pastorale traditionnelles.
Hemos Il convient d’indiquer que nos travaux de anotar que nuestra investigación terrain — et, par là, le contenu de campo —y en consecuencia el contenido ce volume — se sont attachées à étudier les différentes modalités de este volumen— ha prestado más atención a los diversos tipos l’activité pastorale et de pastoreo y a la crianza l’élevage de animales bétail en libertad que a la ganadería estabulada y destinadaliberté, tal como hoy se entiendede préférence à l’élevage stabulé à des fins de production et d’embouche, a la producción y engordetel qu’il est compris aujourd’hui. Este resultado obedece al planteamiento mismo de Cette perspective obéit à la encuesta, que ha estado orientada al estudio démarche même de l’enquête puisqu’il s’agit d’étudier un modo mode de vida cuya tradición se remonta a tiempos antiguosvie dont la tradition remonte à des temps très anciens.
De hecho se constata que muchas instituciones con sello de antigüedad han perdurado en el régimen actual del pastoreo; aquel modo de vida pastoril, con las adaptaciones necesarias, pervive actualmente, si bien ha ido decreciendo su importancia social y económica.