Diferencia entre revisiones de «LA LECHE Y SUS DERIVADOS»
De Atlas Etnográfico de Vasconia
(Página creada con « Ganadería y pastoreo han sido modos de vida arraigados en las gentes de Vasconia, que en muchos lugares han dependido para subsistir de lo que los animales -fundamentalme...») |
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:1. Cría y venta de ganado para carne. | :1. Cría y venta de ganado para carne. | ||
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:3. Leche y derivados, especialmente el queso. | :3. Leche y derivados, especialmente el queso. | ||
Revisión del 07:34 25 ene 2018
Ganadería y pastoreo han sido modos de vida arraigados en las gentes de Vasconia, que en muchos lugares han dependido para subsistir de lo que los animales -fundamentalmente ovejas, cabras y vacas- les reportaban. Tradicionalmente han sido tres los productos principales del pastoreo, cuya importancia no obstante ha variado a lo largo de los tiempos:
- 1. Cría y venta de ganado para carne.
- 2. Lana y piel.
- 3. Leche y derivados, especialmente el queso.
