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En Larraun (N) se siguen criando en el establo vacas, cerdos, gallinas y ovejas. No obstante, hoy en día, cuando se trata de una actividad ganadera principal, lo que supone la presencia de un número importante de ejem plares, de 40 a 200, se utilizan granjas o pabellones modernos, fuera de la casa.
[[File:3.66 Vacas en estabulacion moderna. Donazaharre (BN) 1994.jpg|framecenter|600px|Vacas en estabulación moderna. Donazaharre (BN), 1994. Fuente: Claude Labat, Grupos Etniker Euskalerria.|class=nofilter]]
Este proceso de modernización se ha traducido, además de en un aumento de las dimensiones de las construcciones donde se crían los animales, en una mejora de las condiciones de trabajo. Así, en las granjas dedicadas a la explotación de vacas de leche resulta mucho más cómodo suministrarles el alimento, no es necesario preocuparse por el agua ya que normalmente disponen de pequeños abrevaderos metálicos individuales, es más fácil eliminar el estiércol y el ordeño se efectúa de modo rápido e higiénico en recintos apropiados para ello.
En Lezaun (N) al día de hoy hay diez explotaciones de ganado porcino, pero todavía hay gente que en verano saca las cerdas a pastar al monte. De las diez existentes, unas están dedicadas a la cría y otras al engorde, todas ellas en un mismo polígono ganadero. La normativa municipal obliga a que éste se ubique algo alejado del núcleo, en este momento se encuentra a 1 km del casco urbano. Las granjas que se dedican a la cría tienen entre 200 y 300 cerdas madres; las de engorde, unos 600 animales.
[[File:3.67 Moderno establo para ovejas. Roncal (N) 2000.jpg|framecenter|600px|Moderno establo para ovejas. Roncal (N), 2000. Fuente: Arantza Arregi, Grupos Etniker Euskalerria.|class=nofilter]]
La construcción de las naves es de ladrillo lucido y las más modernas de bloques de hormigón. Los tejados, de ''uralita''. El suelo es de cemento y está construido con desnivel para que los purines viertan a través de unos canales enrejados a un pozo situado en el exterior. De éste se trasvasa mediante bombas a cisternas que luego son transportadas al campo. Esta operación se realiza mensual o bimestralmente. Interiormente los habitáculos o ''cochiqueras ''son de poco más de 1 m de alto. A veces también están separadas unas de otras por medio de rejas metálicas, o sea, están en jaulas.