127 728
ediciones
Cambios
sin resumen de edición
Su carne no se considera tan fina como la de pollo o gallina.
A las ocas en euskera se les llama ''antzarrak ''(común en Bizkaia y Gipuzkoa) y ''antzarak ''(Valcarlos-N) .
En Iparralde, tras un cebado intensivo obtienen de estos animales unos hígados de buen tamaño que emplean para elaborar ''pasé.''
