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En Allo (N), no se han criado pavos hasta tiempos recientes, en el inicio de los años setenta, y aún hoy son muy pocas las personas que los tienen dada su dificil adaptación. Unicamente tres o cuatro familias los adquieren en Estella a finales de verano y los engordan para Navidad.
A principios del siglo actual, algunas familias acomodarlas de esta misma localidad los compraban a un vendedor ambulante que los llevaba en manada de pueblo en pueblo, y que pasaba por Allo a mediados de diciembre.
También en Viana (N) se proveían de paveros ambulantes, cebándolos durante quince o veinte días antes de sacrificarlos.
En Mélida (N) los matan decapitándolos con un hacha, ''segur, ''sobre un tajo de madera, ''zoco.''
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