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Travail de terrain mené dans 58 localités (Álava : 13; Bizkaia : 13 ; Gipuzkoa : 7 ; Navarre : 20 ; Pays basque continental : 5). Campagnes d’enquêtes réalisées en 2002 et 2003. Publication du tome : 2017.
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== [[Consideraciones_generales_sobre_la_agricultura_Agricultura_en_vasconia/fr|Considérations générales sur l’agriculture]] ===
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