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Otro apartado se dedica a la alimentación y a los establos. Se describen además los diversos procedimientos empleados para controlar a los animales cuando están en el campo. Se analiza el ciclo reproductor: el celo y la cubriciónSubsequent sections detail stabling and enclosures for animal husbandry; feeding stabled livestock in the homestead or out in the fields; breeding and animal care, la gravidez y el partoincluding the reproductive cycle of domesticated animals, las paradas y la inseminación coming into season and live cover of female animals, gestation, delivery, studs, and artificialinsemination.
El grueso de la obra se centra en el estudio del ganado de monte en los distintos territoriosThe best part of the work focuses on the study of upland livestock and the practice of driving flocks to upland pastures. Se abordan las marcas de propiedad. La subida con el rebaño al monte es objeto de detenido estudio y en ella se describe la comitiva The following issues are likewise addressed: animalretinue of the shepherds, los pastos veraniegos e invernales y el ciclo anual del pastor. También se abordan los pastos comunales: los comunales en mountain or summer pastures, valley or winter pastures, annual cycle of the shepherd; livestock branding; common pasture land in Bizkaia, las hermandades y comunidades de pastos de commons associations and brotherhoods in Álava, las ''parzonerías guipuzcoanas y alavesas'' in Gipuzkoa and Álava, las uniones y los comunales de Navarraunions and communal land in Navarre, las peculiaridades pirenaicasspecific features of Pyrenean commons, las Navarrese ''corralizas navarras'', las ''facerías'' or cross-border grazing agreements, territorial grazing syndicates in the Northern Basque Country, los sindicatos territoriales y el kaiolar del País Vasco norpirenaico. También se tratan los antiguos seles en Vasconiaand north Pyrenean ''kaiolars''. Se describen los establecimientos pastoriles en los montes y sierrasAncestral grazing sites and mountain pastoral establishments are also described.
La detallan asuntos relativos a la trashumancia y la trasterminanciaBesides all of the above transhumance, both winter and summer transhumance, and transterminance are dealt with at length. La itinerancia a los pastos invernales y al contrarioOther topics of research are: types and uses of sheepdogs; types of shepherds, including shepherds with their own flock, large flock shepherds on a los pastos veraniegos en época estival. También se estudian las clases de pastores según sean ellos dueños del rebaño, pastores asalariados de grandes rebaños o pastores concejileswage and council shepherds, y sus condiciones de vida y de trabajo. Las diferentes clases de perro que ayudan al pastor en el cuidado del ganadoand their living and working conditions; the shepherd’s apparel, la indumentariapastoral craft items and belongings, el ajuar y la artesanía que han desarrollado y la caza de los animales depredadores de los rebañosand the hunting of vermin.
Se estudia el ordeñoLastly, la elaboración del queso y otros productos lácteos y su mercadoinsight is provided into the process of milking, the production of cheese and other dairy products and their marketing; shearing and the different uses of wool; the domestic slaughtering of animals; el esquileo y la venta de lanalivestock fairs and trade; la matanza doméstica de los animalesbee-keeping and all it involves; la importancia de las ferias ganaderas y la compraventa de ganado. Las abejas y todo lo relacionado con la apiculturarituals, el mundo de las creencias y las costumbres y los juegos que han practicado los pastores mientras guardan el ganadobeliefs and customs regarding the livestock; and shepherd’s games.
Trabajo de campo llevado a cabo en Fieldwork conducted in 61 poblaciones localities (Álava: 13; Bizkaia: 12; Gipuzkoa: 11; NavarraNavarre: 16; Vasconia continentalNorthern Basque Country: 9). Además de along with 26 sierras y montes de todo el territoriomountains and mountain ranges throughout the territory. Campaña de investigación realizada en Research campaign carried out in 1989. Publicación del tomoDate of publication: 1993, reedición. Date of reprint: 2005.<div class="subindice">=== [[Introduccion_Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia{{DISPLAYTITLE: Presentation}} {{#bookTitle:Livestock Farming and Shepherding in the Basque Country |Introducción]] ===Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia/en}}
Texto reemplazado: «{{#bookTitle:Livestock Farming and Shepherding in the Basque Country|Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia/en}}» por «{{#bookTitle:Livestock Farming and Shepherding in the Basque Country | Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia/en}}»
This volume opens with an overview of traditional animal husbandry on the Atlantic and Mediterranean watersheds, and animal breeds, special focus being given to cattle and sheep. The names by which domesticated animals are known according to breed, age and sex are also accounted for.
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<div style=== [[El_medio_natural_y_humano_Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia|El medio natural y humano]] ==="margin-left:0cm;"></div>
<div style=== [[Preambulo_Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia|Preámbulo]] ==="margin-left:0cm;"></div>{{DISPLAYTITLE: Presentación}} {{#bookTitle:Ganadería y Pastoreo en Vasconia|Ganaderia_y_pastoreo_en_vasconia}}
