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Presentacion Ganaderia y pastoreo en vasconia/fr

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Les questions liées à la transhumance et à la transterminance sont étudiées, de même que l’itinérance aux pâturages hivernaux ou, à l’inverse, aux pâturages d’été à l’époque estivale. L’analyse porte également sur les diverses classes de bergers : bergers propriétaires du cheptel, bergers salariés de grands troupeaux ou bergers communaux, ainsi que leurs conditions de vie et de travail. Les différents types de chiens qui aident le berger à garder le bétail, son équipement, ses objets quotidiens et l’artisanat qu’il a développé, et enfin la chasse des animaux déprédateurs font l’objet de diverses sections.

Se estudia el ordeñoSont aussi abordés la traite, l’élaboration du fromage et d’autres produits laitiers et leur marché ; la elaboración del queso y otros productos lácteos y su mercado; el esquileo y tonte et la venta vente de lanala laine ; la matanza doméstica de los animalesl’abattage domestique des animaux ; la importancia l’importance des foires au bétail et l’achat-vente de las ferias ganaderas y la compraventa de ganadobétail. Las abejas y todo lo relacionado con la apiculturaLes abeilles et tout ce qui entoure l’apiculture, el mundo de las creencias y las costumbres y los juegos le monde des croyances et enfin les coutumes et les jeux que han practicado los pastores mientras guardan el ganadopratiquaient les bergers tout en gardant les bêtes.

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