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Ce premier chapitre se propose de répondre aux questions initialement posées par l'enquête Etniker pour tout ce qui touche aux maladies et à la médecine ; ces questions ont pour objet d’explorer la mentalité populaire à travers l'interprétation qui est donnée à certains traits anatomiques ou à l'influence que l'atmosphère, l'alimentation et l'habillement ont sur la santé. Elles se penchent aussi sur les connaissances populaires en matière de symptômes annonciateurs de la maladie, les causes que la provoquent, les signes qui indiquent la convalescence et les moyens de préserver la santé.